المقادير
ثلاث كاسات لحم عجل مقطع شرائح طوليه رفيعه _ ثلث كاس صويا صوص معتدله_ ملعقة صغيره خل _ عصير ليمونه. تخلط جميع المقادير مع اللحم ويوضع بالثلاجه لنص ساعه.
الخضار وباقي المقادير:
فلفل رومي الوان احمر واخضر واصفر نص حبه من كل نوع مقطعه شرائح طوليه رفيعه _ ملعقة طعام زنجبيل مفروم _ ثلاث فصوص ثوم مفروم _ ملعقة طعام سكر اوعسل _ ملعقه صغيره زيت سمسم _ ملعقه صغيره حبوب السمسم _ نص كاس بصل اخضر مقطع شرائح طوليه مائله _ ملعقه صغيره نشا مذوبه في ربع كاس ماء .
الطريقه
طلعي اللحم من الثلاجه مع الاحتفاظ بتتبيلة اللحم.
في مقلاه عميقه على النار ضعي ربع كاس زيت زيتون وشوحي قطع اللحم تشويح سريع فقط يتغير لونها وطلعيها من المقلاه وضعي مكانها الثوم والزنجبيل وقلبي لثواني وضيفي الفلفل الرومي والسمسم وقلبي لدقيقه وضيفي تتبيلة اللحم السائله المتبقيه وضيفي النشا المذوب في الماء وقلبي لماتثقل شوي ورجعي اللحم وقوي النار وضيفي السكر اوالعسل وزيت السمسم واذا احتاج ملح زيدي شوي لوكانت الصويا معتدله وطفي عليه النار وضيفي البصل الاخضر وقلبي وعند التقديم يرش بقليل من السمسم ويقدم مع رز ابيض
وبالعافيه🌺🌺