أولا يقطع الدجاج ل أوصال مع نزع الجلد
يغسل جيدا مع اضافه الملح والليمون والخل
وبعدها ندهنه ب كركم ، زعفران ، كاري وفلفل اسود ******
نفرم رأس بصل كبير ونسويه في حله الطبخ “انا استخدمت فرن الظغط “اضافه كميه مناسبة من الزيت
يقلب البصل حتى يأخذ اللون الذهبي الفاتح ،
نضيف الدجاج ويترك بدون تقليب حتى تتحمر أحد الجهات ويقلب بعدها على الجهه الثانيه وما ننسى طبعا إضافة البهارات الصحيحه
قرفه، هيل يفضل مطحون احسن يعطي نكهة بدون مايبين
ويوقف في الحلق 😎وكمان فلفل اسود حبوب وورق غار يعني الي معاكم سووه ****
نقطع بطاط ل حلقات كبيرة
وفلفل بارد ، وطماطم وجزر، وفلفل حار
وتضاف جميعها على الدجاج مره واحده ، ونغطي عليه ***
نفرم رأس ثوم ، أو حسب الرغبة
وفلفل حار ، وكم ورقه نعناع طازجة ،

تضاف على الدجاج وتقلب ، وإذا لاحضنا أن الخضار بدئت بالاستواء نضيف الملح ، ومكعب مرقه ماجي، وكزبره ورشة بهار ،
ونقفل الظغاط لدقائق يكون كل شي جاهز *****
الرز:
يكون مفور نص استواء
ونضيفه على الخليط السابق
مع حفنة من الزبيب، فوق بس
ورشة ماء كادي اذا كنتو من محبين المنكهات
ونغطي عليه لربع ساعه ويكون جاهز ، أو نعاود تقفيل الظغاط كم دقيقه ويكون جاهز
وعليكم ب الف عافية .
♥️♥️