- 91
- 0
- السبت, 6 يوليو, 2019 - 4 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
المكونات
3 كوب حمص
.
كوب كزبرة خضراء
.
4 فص ثوم
1 حبة بصل
.1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
.
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
.
1 ملعقة كبيرة ملح
.
1 ملعقة صغيرة بيكنك باودر
.
. 1 ملعقة صغيره فلفل اسود
.
.
ثلث كوب ماء
.
زيت للقلي
الطريقة – يُنقع الحمص بالماء لليلة كاملة قبل التحضير. .
يفرم كلاً من البصل وبعض من الحمص، وبعض الخضار والثوم في مفرمة اللحم الكهربائية أو اليدوية، ونتأكد أن كل المكونات خلطت مع بعض لتكوين كتلة متماسكة من دون إضافة ماء، حيث تسهم سوائل الخضار على تكوين قوام العجين.
.
– يستمر فرم الحمص مع الخضار بالتناوب لتكون العجينة خضراء بفعل الخضار.
.
نضيف جميع التوابل والماء عدا البكنغ بودر..تخلط جميع المكونات مع بعض ونغطيها ونضعها بالثلاجه لمدة ساعه .بعد مرور ساعه نضع البكنغ باودر على الخلطة ثم نضعها مره اخرى بالثلاجه أيضا لمده .
.
.- تُسقط أقراص الفلافل في الزيت المسخن مسبقاً لقلي، وتُقدم الفلافل مع سلطة الطحينة والطماطم والخيار والمخللات والخبز
وبالعافيه❤️
