- 141
- 0
- الخميس, 25 يوليو, 2019 - 2 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
الهريس الكويتي بالدجاج .
.
كوبين هريس مغسول ومنقوع قبل ليله وطبعا قياسي المعتمد علبة الفول 😊 اللي متابعيني بسناب عارفين هالموضوع
٣ صدور دجاج وسط بدون عظم وجلد
عودين كبار دارسين
يملأ ثلاثة أرباع قدر متوسط الحجم بالماء بعد مايغلي تضاف صدور الدجاج بعد غسلها مع أعواد الدارسين والهريس بعد تصفيته من ماي النقع ويقلب باستمرار على نار هادية تماما طبخ الهريس يستغرق من ٣ إلى ٤ ساعات مع التحريك المستمر وممكن إضافة القليل من الماء أثناء التقليب للتقليل من كثافة الهريس بعد ماتنعم حبات الهريس ويذوب الدجاج بعد ٣ ساعات ونص من الطبخ تزال أعواد الدارسين ويضرب الهريس بالخلاط اليدوي ويضاف الملح تقريبا ملعقة صغيرة ونص .
يوزع الهريس في أطباق التقديم ويرش الوجه بالسكر الناعم والدارسين الناعم والزبدة المذوبة على النار ويقدم حار
💖وبالعافية .