⠀
مقادير الوصفة⠀
⠀
خليط السمسمية:⠀
2/1 كوب سكر⠀
2/1 كوب عسل⠀
3 ملعقة كبيرة ماء الورد⠀
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون⠀
1 كوب سمسم محمص⠀
⠀
خليط التمر:⠀
1 كوب تمر معجون⠀
1 ملعقة صغيرة هيل⠀
2/1 ملعقة صغيرة قرفة⠀
⠀
طريقة التحضير⠀
⠀
1 .أحضري صينية واسعة. باستعمال الفرشاة إدهني الصينية بطبقة وفيرة من الزيت.⠀
2 .خليط السمسمية: في قدرستانلس ستيل ضعي السكر،العسل،ماءالورد والعصير. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي⠀
المواد إلى أن يذوب السكر. دعي السكر على النار لمدة ٤ إلى ٥ دقائق إلى أن يصبح لونه بني غامق.⠀
3 .أضيفي السمسم. قلبي السمسم ليتغطى تماما بالسكر وتتكون السمسمية.⠀
4 .اسكبي خليط السمسم في الصينية. باستعمال ظهر الملعقة مدي السمسية لتصبح طبقة واحدة. دعي خليط السمسمية ليبرد قليلا ثم شكليه.⠀
5 .خليط التمر: في طبق واسع ضعي التمر،الهيل والقرفة. بأطراف أصابعك قلبي المواد لتختلط. شكلي معجون التمر إلى كرات بحجم حبة البندق.⠀
6 .خذي قطعة من السمسمية وشكليها إلى قرص. ضعي كرة من التمر في وسط قرص السمسمية. أقفلي قرص السمسمية على كرة التمر وشكليه⠀
إلى كرة ملساء. اتركي سمسمية التمرألى أن تبرد تماما.⠀
7 .ضعي سمسمية التمر في كؤوس ورقية ثم قدميها.⠀
وبالف هنا ❤️