⠀
مقادير الوصفة⠀
1 كيلو دجاج مقطع أرباع⠀
3 معلقة كبيرة زيت ذرة⠀
1 حبة بصل مفروم ناعم⠀
2 فص ثوم مهروس⠀
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم⠀
1/2 ملعقة صغيرة جراماسالا⠀
1/2 ملعقة صغيرة كركم⠀
1/4 ملعقة صغيرة شطة⠀
3 كوب مرق⠀
1 كوب عدس مجروش⠀
1 ملعقة صغيرة ملح⠀
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود⠀
1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة⠀
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون⠀
⠀
للتقديم :⠀
.. خبز شباتي⠀
⠀
للتزيين :⠀
.. كزبرة مفرومة⠀
⠀
طريقة التحضير⠀
⠀
1. في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت ضعي القدر على نار متوسطة ليسخن الزيت .⠀
2. أضيفي الدجاج قلبي إلى أن يصبح ذهبي اللون . ضعيه في طبق ودعيه جانبا .⠀
3. بنفس القدر ضعي البصل ، الثوم ، الزنجبيل ، جراماسالا ، الكركم والشطة . قلبي المكونات لمدة 5 دقائق إلى أن تتصاعد رائحة البهارات .أعيدي قطع الدجاج إلى القدر وقلبيه لمدة 5 دقائق .⠀
4. أضيفي المرق دعيه إلى أن يغلي بقوة .⠀
5. أضيفي العدس ، الملح ، الفلفل ، الكزبرة والليمون اتركيه على نار هادئة إلى أن ينضج الدجاج .⠀
6. في طبق التقديم اسكبي الدجاج بالعدس انثري الكزبرة ثم قدميه ساخنا .⠀
وبالف هنا 💚💚