المقادير
نص كيلو لحم بعظم مخلي ومقطع لقطع صغيره مع الاحتفاظ بالعظم _ ثلث كاس حب شوربه مغسول _ بصلتين وسط صحيحه _ عودين قرفه وسط وورقتين غار وخمس حبات هيل وثلاث حبات قرنفل كلها صحيحه _ ثلاث حبات طماطم وسط مطحونه ناعم جدا _ ملعقة طعام ونص صلصة طماطم _ سته ملاعق طعام مليانه شوفان _ نص ملعقه صغيره لكل من كمون وفلفل اسود وكزبره ناشفه وكركم وزنجبيل مطحون _ ملعقتين صغيره ملح اوحسب الرغبه _ ثلث كاس كريمة طبخ _ 13 كاس ماء عياري .
الطريقه
في قدر متوسط الحجم ضعي الماء والشوفان والبهارات بنوعيها والبصل وحركيها جيدا لمايتوزع الشوفان ومايتكتل وقوي النار ولمايغلي ضيفي باقي المكونات ماعدا الكريمه وخفضي النار إلى اقل من متوسطه وغطيها مع ترك جزء من الغطاء مفتوح عشان ماتفور وتطلع برى واتركيها تطبخ لمدة ساعة وربع مع التحريك كل نص ساعه عشان ماتحترق ثم ضيفي الكريمه وقلبي وبعد ماتغلي خمس دقايق طفي النار وصبيها في حافظةطعام وتقدم مع شرائح ليمون وبالعافيه
جدا لذيذه والمقادير مضبوطه 👌
الكميه تكفى من 6 إلى 7 اشخاص
يفضل تكون الكريمه بحرارة الغرفه
الحب مايحتاج تنقيع
مع الطبخ بتقل كمية الشوربه شوي تبعاً للمده
بإمكانكم إضافة بهارات الشوربه الجاهزه الي تباع في المحلات اغسليها في صفايه يدويه ناعمه وحطيها بمصفاة الشوربه اوفي قماش شاش واربطيها وسقطيها في القدر
✨ ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
🧿عصير اليقطين
لفوالشاشه لليمين
كاسين يقطين مسلوق ومهروس _ كاس جوافه طازجه مقطعه قطع صغيره اومثلجه _ كاس مانجو قطع اومثلجه _ علبة زبادي ( 170غ ) _ كاسين حليب سايل طازج _ كاسين ماء و ممكن زيادته حسب قوام العصير _ ملعقة طعام مليانه حليب بودره _ ثلاث ارباع كاس سكر اوعسل والكميه حسب الرغبه
تخلط جيدا لما تصبح ناعمه جدا واذا كان قوام العصير ثقيل زودي الماء ليصبح قوامه وسط ويبرد بالثلاجة ليله كامله واذا كنتم مستعجلين ضيفو ثلج بدل الماء واخلطوه لمايختفي وبالعافيه💙💙