اللهم بعدد أحرف القرآن اسعد قلب كل من ذكرك وصلى على النبى
طبق اليوم نقدمه لكم من مطبخ كويتيات طبق مميز وبسيط🍆 سلطة الباذنجان واليقطين🍆 ⠀
⠀🍆🍆🍆🍆🍆🍆
⠀
⠀
🍆مقادير الوصفة🍆⠀
⠀
2 حبة صغيرة بصل شرائح
⠀
2 ملعقة كبيرة خل عنب
⠀
400 جرام قرع عسلي (يقطين) مقطع مكعبات ومسلوق
⠀
1 حبة كبيرة باذنجان مقطع مكعبات
ومقلي
⠀
1 كوب شمندر مسلوق⠀
⠀
الصلصة:⠀

2 ملعقة كبيرة مايونيز⠀

2 كوب لبن زبادي
⠀
1 ملعقة كبيرة جبن كريمي لين
⠀
1 ملعقة كبيرة جبن برميزان مبروش⠀

1 ملعقة كبيرة سماق⠀
⠀
طريقة التحضير:⠀

1 .في طبق عميق ضعي البصل والخل. دعي البصل في الخل لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة.
⠀
2 .أضيفي القرع، الباذنجان والشمندر. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الخضروات لتختلط مع البصل والخل وتتكون السلطة. دعي السلطة لعدة دقائق.
⠀
3 .الصلصة: في طبق عميق ضعي المايونيز، اللبن، الجبن الكريمي وجبن البرميزان. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد إلى أن تتكون صلصة⠀
ناعمة.
⠀
4 .في طبق تقديم واسع ضعي سلطة القرع والباذنجان. وزعي الصلصة على السلطة وأنثري السماق ثم قدميها.⠀
⠀وبالعافيه
💖💖💖💖💖💖
نقلا عن الشيف منال العالم❤️