- 103
- 0
- الثلاثاء, 20 أغسطس, 2019 - 3 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
من الاخر الطعم حكايه تتهنوا بيه ياارب
برياني تندوري🌶من مطبخ كويتيات
🍲🍲🍲🍲
بصل مقطع شرايح رفيعة ثم يقلى.
مكعبات بطاطس مبهرة البرياببهار ني وملح وبابريكا ثم تقلى.
رز منقوع ومسلوق مع بهارات صحيحة (ثلاث أرباع استواء)ثم يشخل.
طريقة عمل الرز :
نضع الزيت وكزبرة مجروشة وكمون صحيح ونجمة اليانسون والقرفة وفلفل صحيح
ثم ٢فص ثوم مفروم ناعم وبصلة مقطعة صغير ونحمس
ثم بهار البرياني والملح وملعقتين طماطم مطحونة وملعقة من الكزبرة والنعناع الطازج وملعقة من الزبادي لحد مايتسبكوا تمام
نضيف الرز وملونات الطعام ومنقوع الزعفران ورشة هيل ويترك ع نار هادية لحين استواءه.
طريقة عمل الدجاج:
صدور دجاج مقطعة مكعبات ومبهرة بملح وبهار التندوري وزنجبيل بودرة وثوم بودرة وبصل بودرة وزيت زيتون وصلصلة وملون طعام أحمر وزبادي
وتترك لأطول فترة ممكنة ثم نضع ع النار تاوة بها القليل من الزيت وحبيبات الكزبرة المجروشة والدجاج لحين استوائه ثم يبخر لإكسابه نكهة الشوي.
وبالعافية😋
نقلا عنma6ba5_alnwa3em
