وصفه اليوم من مطبخ كويتيات
( أصابع الفستق بجوز الهند⠀)
⠀
مقادير الوصفة:⠀
⠀
خليط جوز الهند:⠀
⠀
2 حبة كبيرة بياض البيض
⠀
4/1 ملعقة صغيرة كريم الترتار
⠀
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة⠀

2 كوب جوز هند مبروش⠀

خليط الفستق:
⠀
2/1 كوب فستق حلبي مطحون خشن
⠀
2 ملعقة كبيرة سميد ناعم
⠀
4/1 كوب قطر أو عسل⠀

1 ملعقة كبيرة ماء الزهر⠀
⠀
طريقة التحضير:⠀
⠀
1 . .ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م⠀

2 .أحضري صينية قصيرة الحافة. ضعي فيها قطعة من ورق الزبدة.
⠀
3 .خليط الفستق: في طبق عميق ضعي الفستق، السميد، القطر وماء الزهر. بأطراف أصابعك قلبي المكونات إلى أن تتكون عجينة متماسكة. خذي مقدار⠀
من العجينة بحجم حبة الجوز شكلي العجينة الى إصبع بطول ٢بوصة. ضعي في صينية واسعة. أكملي تشكيل بقية خليط الفستق إلى أصابع بنفس⠀
الحجم.⠀

4 .خليط جوز الهند: في طبق عميق ضعي بياض البيض وكريم الترتار، باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي البياض إلى أن يتكون له رغوة. أضيفي⠀
الفانيليا وجوز الهند. قلبي المواد إلى أن تتكون لديك عجينة لينة.⠀

5 .خذي مقدار من عجينة جوز الهند شكلي العجينة الى مستطيل صغير. خذي إصبع من خليط الفستق وضعيه في وسط المستطيل. أقفلي الأطراف⠀
ليتغطى إصبع الفستق تماما. ضعي أصابع الفستق بجوز الهند في الصينية. أكملي تشكيل بقية المقداربنفس الطريقة.
⠀
6 . .إخبزي اصابع الفستق بجوز الهند لمدة 15 دقيقةإلى أن تصبح ذهبية اللون⠀

7 .أخرجي اصابع الفستق بجوز الهند من الفرن. ضعي الصينية على شبك معدني. دعي أصابع الفستق بجوز الهند إلى أن تبرد تماما ثم قدميها. .⠀
❤️وبالعافيه ❤️
نقلا عن الشيف منال العالم 💚