- 23
- 0
- الأحد, 21 مايو, 2017 - 8 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
تراميسو 😍
مقادير
3 صفار البيض
3 بياض البيض (زلال البيض)
100 غرام سكر
400 غرام جبنة ماسكاربوني
1 ملعقة صغيره فانيليا
بسكويت اللوتس او 24 قطعة بسكويت من أصابع lady fingers
كوب حليب سائل
ملعقة كبيره نسكافيه
للزينه : نسكافيه بودره وكاكو بودره
طريقة التحضير
يوضع صفار البيض، السكر والفانيليا في وعاء ويُخفق المزيج جيداً حتى يتحول الى كريما كثيفة وجامدة، تضاف جبنة الماسكاربوني ويواصل الخفق.
في هذه الأثناء، يُخفق بياض البيض بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يتحول إلى رغوة ثم يُسكب بياض البيض المخفوق تدريجياً فوق مزيج المسكاربوني ويخلط معه.
تُحضّر قهوة النسكافيه وتُترك حتى تبرد، تُغمّس أصابع البسكويت في القهوة الباردة.
تصف طبقة من البسكويت المغمّس بالقهوة في قعر صينية وتُدهن فوقها طبقة من مزيج المسكاربوني ونرش القليل مِن بودرة النسكافيه . ثم تصف طبقة أخرى من البسكويت وتُغطّى أيضاً بمزيج المسكاربوني ثم النسكافيه وهكذا الا ان تنتهي معنا الخلطة
تُرشّ بودرة الكاكاو او نسكافيه على الطبقة النهائية ويوضع الطبق في البراد لمدة 4 ساعات على الأقل، يُقدّم التيراميسو
