بسم الله
كاري اللحم بحليب جوز الهند
⠀
نقدمه من مطبخ كويتيات

مقادير الوصفة:⠀
⠀
1 كيلو لحم مقطع مكعبات⠀
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة⠀
1 حبة متوسطة بصل مفروم⠀
2 فص ثوم مهروس⠀
2 ملعقة صغيرة ملح⠀
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبروش⠀
1 ملعقة صغيرة كزبرة⠀
1 ملعقة صغيرة كركم⠀
1 ملعقة صغيرة كمون⠀
1 قرن فلفل أخضر مفروم⠀
2 حبة متوسطة طماطم مقشر مفروم⠀
4 كوب حليب جوز الهند⠀
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء⠀
⠀
طريقة التحضير⠀
⠀
1 .في مقلاة عميقة ضعي الزيت ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت .⠀
2 .أضيفي البصل باستعمال ملعقة خشبية قلبي ليذبل.⠀
3 .أضيفي الزنجبيل ، الكزبرة ، الكركم ، الكمون والفلفل قلبي إلى أن تتصاعد رائحة البهارات .⠀
4 .أضيفي اللحم قلبي لمدة 5 دقائق ،أضيفي الطماطم قلبي إلى أن تتسبك الطماطم .⠀
5 .أضيفي الحليب على اللحم ، غطي المقلاة ، ضعي المقلاة على نار هادئة إلى أن ينضج اللحم .⠀
6 .في طبق التقديم ضعي كاري اللحم أنثري الكزبرة وقدميه مباشرة⠀
⠀🌸وبالعافيه🌸
نقلا عن الشيف منال العالم 💋♥️