- 104
- 0
- الأحد, 13 أكتوبر, 2019 - 5 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
الرز المديني
وصلوا ع نبينا🍃🌹
مع اني لفيت اليوتيوب واكثر من حساب اخر ولقيت الطريقة متشابهة الفروقات لاتذكر عدلت شوي طبعا
نقدمه من مطبخ كويتيات
الطريقه:
١_ في قدر الضغط حطيت سمن استخدمت العتش وحطيت خمس حبات مستكة ( مهمة) وشيبة وقرفة وقرنفل وهيل وحمستهم
٢_ واضفت البصل مقطع ارباع وفصين ثوم كاملين واضفت اللحم وخليته ياخذ اللون
٣_ ثم اضفت الماء وضغطته ٤٥ د وممكن بدون قدر الضغط لين يستوي بس عشان السرعة نضيف الملح ونخليه يطبخ خمس دقايق فيه
٤_ في قدر اخر احهز الصلصة التالية
علبة معجون طماطم
٣حبات هيل وكسرتين قرفة و٤ حبات قرنفل ( مسمار) وحبة خولنجان وملعقة سمنة ونص م ص كل من فلفل اسود كمون كزبرة بهار مشكل كركم وشوي صفار الزعفران وم ص ملح واهم شي ربع كوب ماءكادي مررة مهم وضروري
احمسهم على النار قم
٥_ اضيف كوب ونص من ماء سلق اللحم وممكن اكثر
٦_ اشيل اللحم واحطه في الصلصة واخليه يطبخ فيها تقريبا ٦-١٠د
احطها بصينية فرن اللحم والصلصة وادخلها الفرن تتحمر
٧_ ملاحظة اهل المدينة يخلون الصلصة اخف مني بس حبيتها ثقيلة
ملاحظة اهل المدينة يسمونه الرز العربي والي برا المدينة يسمونه الرز المديني
٨_ اصفي ماء السلق واسلق فيه الرز المغسول والمنقوع نص ساعة لين يستوي الرز على مقدار ٣ ك رز حطيت ٥ ك ماء السلق
٩_ نحط الرز في الصحن وفوقه الصلصة واللحم ممكن يزين بالمكسرات
سهل وسريع واتعب وانا اقول لذيذ لذيذ لذيذ
وبالعافيه
نقلا عن الشيف
ma6ba5_alnwa3em❤️❤️
