بسم الله
وصفه اليوم من مطبخ كويتيات
⠀
😋ليالي لبنان بالكنافة😋
⠀
مقادير الوصفة:
⠀
4 ملعقة كبيرة سمن⠀
⠀
25 غرام كنافة⠀
1/2 كوب سكر البودرة⠀
1 كوب سميد⠀
4 كوب حليب⠀
8 فص مستكة⠀
1/2 كوب قشطة⠀
1/2 كوب فستق حلبي
⠀
للتقديم :⠀
شيرة⠀
طريقة التحضير:
⠀
1. أحضري القالب الخاص تشيز كيك، ذو فتحة من الجنب، امسحيه بقليل من الزيت.⠀
2. في قدر واسع ضعي السمن، سخني ليذوب ثم فتتي الكنافة قليلة وضيفيها للسمن، وانثري فوقها السكر الناعم وقلبيها باستمرار إلى أن تصبح ذهبية اللون.⠀
3. ضعي حوالي نصف كمية الكنافة في القالب مع الضغط عليه لتصبح طبقة متساوية. اتركيه جانبا.⠀
4. في قدر ضعي السميد، الحليب، المستكة، ضعي القدر على نار متوسطة وباستعمال ملعقة خشبية استمري بالتقليب إلى أن يتماسك الخليط. صبيه مباشرة فوق الكنافة وساوي السطح.⠀
5. ضعي القالب في البراد لعدة ساعات ليتماسك تماما.⠀
6. وزعي القيمر على شكل طبقة متساوية.⠀
7. وزعي بقية الكنافة مع الضغط عليها بخفة لتصبح طبقة متساوية.⠀
8. أبعدي جوانب القالب وضعيه على طبق التقديم.⠀
9. انثري الفستق الحلبي، قدميه بجانب القطر.⠀
🌳وبالعافيه🌳
نقلا عن الشيف
منال العالم ❤️❤️