- 56
- 0
- السبت, 9 نوفمبر, 2019 - 4 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
صباح الفل والياسمين على عيونك
وصفه اليوم من مطبخ كويتيات
بتيفور باليانسون
⠀
مقادير الوصفة:
⠀
3/4 كوب زبدة لينة⠀
1/2 كوب سكر بني⠀
1/2 ملعقة صغيرة بكينج باودر⠀
1/4 ملعقة صغيرة يانسون مطحون⠀
1/4 ملعقة صغيرة كراوية⠀
1 حبة كبيرة صفار البيض⠀
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة⠀
2 كوب دقيق
⠀
طريقة التحضير:
⠀
1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن, سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. أحضري صواني قصيرة الحافة.⠀
2. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة, ثبتي مضرب التقليب, شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تصبح الزبدة هشة القوام.⠀
3. أضيفي السكر، البيكنج باودر، اليانسون والكراوية. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تختلط المواد جيدا.⠀
4. أضيفي البيض والفانيليا, شغلي إلى أن يختفي الصفار.⠀
5. أضيفي الدقيق بالتدريج إلى أن تتكون عجينة لينة.⠀
6. أحضري أداة تشكيل البتيفور, ضعي فيها قرص على شكل زهرة, ضعي العجينة في الأداة.⠀
7. ضعي أداة تشكيل البتيفور على الصينية واضغطي بخفة ليتكون بتيفور على شكل الزهرة, أتركي مسافة ١ بوصة بين كل زهرة والأخرى.⠀
8. إخبزي البتيفور لمدة ٦ دقائق إلى ان يصبح القاع ذهبي اللون.⠀
9. أخرجي البتيفور من الفرن, باستعمال ملعقة معدنية عريضة أنقلي البتيفور على شبك معدني ودعيه إلى أن يبرد تماما قبل التقديم .⠀
10. جربي الغريبه بطعم اليانسون والكراويه لذيذه جدا.⠀
⠀بالف صحه
نقلا عن الشيف منال العالم