صباح الخيرات والمسرات يا حلوين
وصفه اليوم من مطبخ كويتيات

😋لازانيا الكوسا😋⠀
⠀
⠀
مقادير الوصفة:⠀
⠀
4 حبة كبيرة كوسا⠀
4/1 كوب زيت ذرة⠀
750 جرام لحم مفروم ناعم⠀
1 حبة كبيرة بصل مفروم ناعم⠀
3 حبة متوسطة طماطم مفروم⠀
3 ملعقة كبيرة معجون طماطم⠀
2 ملعقة صغيرة ملح⠀
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود⠀
1 ملعقة صغيرة بهار لحم⠀
1 ملعقة صغيرة اوريجانون⠀
2/1 كوب ماء⠀
صلصة البشاميل⠀
4 ملعقة كبيرة زبدة⠀
5 ملعقة كبيرة دقيق⠀
4 كوب حليب⠀
2 ملعقة صغيرة ملح⠀
2 كوب جبن موزاريللا مبروش⠀
⠀
طريقة التحضير⠀
⠀
1 .ثبتي الرف الشبكي في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠ ،احضري طبق فرن مناسب⠀
2 .في كسرولة ضعي الزيت، اضيفي اللحم وقلبي الى ان يجف تماما.⠀
3 .اضيفي البصل ، بهار اللحم، الاوريجانو او الريحان، اضيفي الملح، الفلفل الأسود، اضيفي معجون الطماطم، الطماطم المفروم والماء، قلبي اللحم⠀
جيدا لتختلط المكونات مع بعضها.⠀
4 .اتركي اللحم على نار هادئة لبضع دقائق ليتسبك.⠀
5 .قطعي الكوسى الى شرائح .⠀
6 .سخني مقلاة الشوي، رشي عليها بعض الزيت او امسحيها بالفرشاة.⠀
7 .ضعي شرائح الكوسى في المقلاة لبضع دقائق ، اتركيها جانبا.⠀
8 .في كسرولة ضعي الزبدة والدقيق ، باستعمال مضرب شبكي قلبي ليذوب ثم اضيفي الحليب واستمري بالتقليب الى ان يتشكل خليط البشاميل⠀
السميك القوام.⠀
9 .في طبق الفرن ضعي شرائح من الكوسى ثم بعض خليط الصلصة ثم بعض البشاميل وبعض الجبن وكرري ذلك .⠀
10 .وزعي اخر طبقة بعض البشاميل والموزاريللا.⠀
11 .ضعي الطبق في الفرن لحوالي ٣٠ دقيقة ليتسبك ويتحمر السطح بشكل شهي .⠀
🌺🌺وبالف صحه وهنا🌺🌺
نقلا عن الشيف منال العالم 🌷🌷🌷🌷🌷