اللهم ارحمنا واجعلنا فى نعيم دائم
وصفه اليوم من مطبخ كويتيات

😋 أرز معمر⠀😋

مقادير الوصفة⠀:

2 كوب أرز مصري⠀
1 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم⠀
2 ملعقة صغيرة ملح⠀
1/4 ملعقة صغيرة قرفة⠀
1/4 ملعقة صغيرة كبش قرنفل مطحون⠀
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود⠀
3 كوب حليب كامل الدسم⠀
1 كوب قيمر (قشطة)⠀
2 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة
⠀
طريقة التحضير:
⠀
1. إغسلي الأرزعدة مرات ثم انقعيه لمدة ٣٠ دقيقة.⠀
2. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.⠀
3. أحضري طبق فرن فخاري أو طاجن. إدهني الطبق بالسمن.⠀
4. في طبق عميق ضعي البصل، الملح، القرفة، كبش القرنفل والفلفل. بأطراف أصابعك إدعكي البصل مع البهارات جيدا. أضيفي الأرز. قلبي الأرز ليختلط مع البصل. ضعي الأرز في الطبق.⠀
5. في قدر متوسط الحجم ضعي الحليب، القيمر والسمن. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الحليب إلى أن يسخن ويذوب السمن.⠀
6. أسكبي الحليب على الأرز. غطي الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم.⠀
7. ضعي طبق الأرز في الفرن لمدة 50 دقيقة إلى أن ينضج الأرز تماما.⠀
8. تخلصي من ورق الألمنيوم. ضعي الطبق تحت شواية الفرن لعدة ثواني إلى أن يصبح لون الأرز ذهبي غامق.⠀
9. قدمي الأرز المعمر بجانب الدجاج أو اللحم⠀
🌿🌿وبالف صحه🌿🌿
نقلا عن الشيف منال العالم 💖💋💖💋💖