- 65
- 0
- الجمعة, 22 نوفمبر, 2019 - 6 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
صباح /مساء الورد والياسمين
وصفه اليوم من مطبخ كويتيات
🍆مسقعه الباذنجان🍆
في مليون طريقة لمسقعة الباذنجان.. انا هيك بحب اعملها (نباتية) –
(⚠️ممكن تحطولها لحمة مفرومة طبعا⚠️)
–
وبالاخير مكوناتها والكمية بترجعلكم لأن كل شي فيها تقريبا بينحط عهوا الكمية اللي بتحبوها 🍆🍆 –
مسقعة الباذنجان (منزلة الباذنجان) :
–
🔹 نشوي/نقلي باذنجان مقطع (انا بشويه مشان تكون صحية اكتر)
–
🔹على النار بحوس بصل مقطع جوانح مع ثوم وبطاطا مطبوخة (مسلوقة او مشوية او مقلية) وفليفلة حمرا لبضع دقايق
– 🔹بضيف بندورة مقشرة ومفرومة (انا بستعمل طماطم مهروسة معلبة نوعية كويسة) مع ملعقتين معجون طماطم وحمص صحيح مستوي ومكعب مرق الدجاج مع ماء مغلي ازا احتاج ونحرك. (لمحبي الحر ممكن اضافة دبس فليفلة حرا او بهارات حارة) ومنضيف الباذنجان
–
🔹منترك الخليط على النار يتسبك حوالي 15 دقيقة وما ننسى الملح والبهار اللي بتحبوه. ممكن تضيفو معها دبس رمان ازا بتحبو كمان –
🔹ومنضيف آخر شي ملعقة حامض معصور (أو خل) ومنرش عليه كزبرة… 🌷🌷صحة وهنا يارب🌷🌷
نقلا عن الشيف
ranoosh.recipes🌺❤️
