صباح/مساء الفل والياسمين على عيونك
وصفه اليوم من مطبخ كويتيات

😋صينية االباذنجان بالجبن😋⠀
⠀
🌺مقادير الوصفة:

4 حبة باذنجان رفيع⠀
4 حبة طماطم⠀
1 ملعقة كبيرة برش ليمون⠀
1 ملعقة كبيرة اوريجانو او زعتر اخضر⠀
3 فص ثوم مهروس⠀
1/2 كوب زيت زيتون⠀
1 ملعقة صغيرة بصل بودرة⠀
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل او سبعة بهارات⠀
1 ملعقة صغيرة ملح⠀
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود⠀
1 كوب جبن فيتا ابيض مفتت⠀
1/4 كوب جبن بارميزان او رومي مبشور⠀
1/4 كوب بقسماط
⠀
🌺طريقة التحضير:
⠀
0. سخني الفرن ٢٠٠، احضري طبق فرن عميق مقاس ٩ بوصة تقريبا.⠀
1. قطعي الباذنجان شرائح.⠀
2. قطعي الطماطم شرائح.⠀
3. في كوب ضعي برش الليمون، الاوريجانو، الثوم، البهار، الملح، الفلفل، البصل و نصف كمية زيت الزيتون قلبي ليختلط ثم وزعيه على الباذنجان والطماطم .⠀
4. في طبق الفرن رصي شريحة طماطم ثم باذنجان بحيث تكون متراصة بجانب بعضها( لهذا من الأفضل استعمال طبق عميق) ثم بينما تقومين بذلك توزعين قليل من نوعي الجبن بين الشرائح.⠀
5. بعد الإنتهاء من ترتيب الخضراوات بجانب بعضها، وزعي فوقها البقسماط .⠀
6. وزعي بقية زيت الزيتون.⠀
7. ضعي الطبق في الفرن بدون تغطيته لمدة ٣٠ دقيقة تقريبا لينضج ويتحمص ( اذا كنت ترغبين بالخضراوات اللينة يمكنك تغطية الطبق بورق الألمنيوم لمدة ٢٠ دقيقة ثم التخلص من الورق لتحميص السطح.)⠀
💓وبالف عافيه💓
نقلا عن الشيف منال العالم ♥️♥️♥️