بسم الله
وصفه اليوم من مطبخ كويتيات

😋 كنافه بالقشطه 😋

انا استخدمت كمية الكنافه كلها وراح تستخدمونها الا شوي حفظته بالثلاجه

المقادير :

كنافة الكرامه علبه كامله
اصبعين زبده 100 غرام لكل اصبع زبده
ملعقه كبيره ونصف سكر
لون طعام برتقالي
الحشوه :
4 علب قشطه طازجه
كوب حليب سايل طازج
2 ملعقه كبيره نشاء
2 ملعقه كبيره سكر
كيس صغير جبن موزاريلا
الشيره :
كوب سكر
نصف كوب ماء
نضعهم بقدر على النار على نار هادئه حتى يذوب السكر
واذا ذاب نعصر شوي قطرات ليمون ونطفي عنه
والافضل تكون بارده والكنافه ساخنه او العكس

الطريقه :

ناخذ الكنافه ونفرمها بمحضرة الطعام ونضيف لون طعام والسكر ونذوب الزبده ونصبها عليهم ونفركهم باليد حتى تتجانس والافضل لبس قلافز حتى اللون مايمسك باليد
بعدها نلبس الصينيه القاعده والاطراف بالكنافه ونبدا نجهز الحشوه نضع بقدر النشاء والسكر والحليب السايل ونحركهم بالمضرب اليدوي حتى تتجانس ثم نحط القدر على النار ونحركه حتى يثقل ونرفعه ونحركه بسرعه ثم نضيف القشطات ونحركه حتى يكون الخليط ناعم ثم نصبه بالصينيه ونساويها على جميع الكنافه ونبدا نوزع جبن الموزاريلا فوقها وناخذ الكنافه ونوزعها فوقها ونغطي الحشوه بعدها نطبطب عليها حتى تمسك الكنافه بالحشوه وندخلها بفرن مسبق التسخين من تحت وفوق ونخليها حتى تتحمر بعدها نطلعها ثم نصب عليها الشيره وهي بارده
ونزينها بالفستق والورد حسب رغبتك
وتبرد شوي والافضل تقدم وهي برودتها وسط
😊😊تتهنوا فيها يارب
نقلا عن الشيف
ninalotus8😘😘😘