صباح /مساء الخيرات والمسرات
وصفه اليوم من مطبخ كويتيات

شوربة اليقطين🎃

خمس كاسات مليانه يقطين اوقرع حلو احمر اي نوع مقطع مكعبات ومتبل بملعقة طعام واحده فقط زيت زيتون ومشوي في فرن على حرارة ميتين مئوي من نص ساعه الى اربعين دقيقه اولمايستوي ( رف الفرن الشبكي بالنص ) _ بصله متوسطه مفرومه _ ثلاث فصوص ثوم مفرومه _ كاس جزر مكعبات _ ثلاث ملاعق طعام زيت زيتون _ ملعقتين طعام شوفان _ نص ملعقه صغيره لكل من كمون وفلفل اسود وكركم _ ملعقه صغيره ملح اوحسب الرغبه _ ثلاث كاسات مرق اومكعب ماجي مع ثلاث كاسات ماء _ نص كاس كريمة طبخ

الطريقه:

سخني الزيت وضيفي البصل والثوم والجزر وقلبي لمايذبل البصل ثم ضيفي اليقطين المشوي وقلبي لدقيقه ثم ضيفي البهارات والملح وضعي المرق اوالماجي والماء والشوفان وضيفي لها ست كاسات ماء وبعدماتغلي اتركيها ربع ساعه تطبخ على نارمتوسطه ثم اخلطيها بالخلاط ورجعيها للقدر واتركيها تغلي واذا قوامها ثقيل زيديها كاس ماء وضيفي الكريمه وقلبي وبعد دقيقتين طفي النار وتقدم مع شرائح ليمون وبالعافيه

الي ماعنده وقت لشوي القرع يضيفه بعد مايذبل البصل و يزيد مدة الطهي نص ساعه ويكمل باقي الخطوات بس بطريقة الشوي الذ
كمية المرق مع الماء تسعه كاسات

الكاس المستخدم هوالكاس اوالكوب العياري

الكميه تكفي خمسه الى سته اشخاص

لذيذه ومفيده جربوها👍
نقلا عن الشيف
omhajer1
💛💛