- 95
- 0
- الجمعة, 20 ديسمبر, 2019 - 6 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
صباح /مساء الورد والياسمين على عيونك الحلوه
وصفه اليوم من مطبخ كويتيات
🥕🍖أرز باللحم والخُضار ..🥩🥕🥔🌶
*المقادير والطريقة:
تُحمس مكعبات من البصل في القليل من الزيت مع البهارات الصحيحة “ورق غار، عود قرفة، حبات هيل، قرنفل” ..
نضيف القليل من مهروس الثوم (اختياري)
ثم مكعبات اللحم الهبر ومع العظم .. ومع أغصان اكليل الجبل (اختياري)
تُحمس حتى تتحمّر .. ثم نضيف البهارات (مشكلة، قرفة، كركم، فلفل أسود، كزبرة، ليمون أسود، كمون)
تغمر بالقليل من الماء وتترك حتى الاستواء .. بحسب كمية اللحم ونوع القدر.
نضع الملح، ومكعبات الخضار: بطاطس، كوسا، جزر، قرع، فلفل بارد ملون … وما شئتم من أنواع الخضار، وتترك حتى الاستواء دون اضافة الكثير من الماء.
تقدم فوق الأرز الأبيض بالزعفران، عبارة عن: أرز أبيض مغسول ومنقوع .. ومطبوخ مع القليل من الزيت والملح والبهارات الصحيحة .. اخيراً مختوم بمنقوع الزعفران مع ماء الكادي .
يُزين بأوراق الكزبرة ..
..
.
صحة وعافية ♥️
نقلا عن الشيف
❤
ma6ba5_alnwa3em💋💋
