صباح /مساء الفل والياسمين على عيونك الحلوين
وصفه اليوم من مطبخ كويتيات

😋 فطيرة الزعتر 😋

مقادير الوصفة:
⠀
1/2 4 كوب دقيق⠀
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة⠀
2 ملعقة صغيرة ملح⠀
1 ملعقة صغيرة سكر⠀
1/4 كوب زيت زيتون⠀
1 كوب لبن زبادي⠀
1 ملعقة صغيرة*زعتر أخضر مجفف⠀
3/4 كوب ماء دافئ⠀
1/2 كوب زيت زيتون⠀
1/4*كوب زعتر⠀
1 ملعقة كبيرة سماق
⠀
طريقة التحضير:
⠀
1. في وعاء الخلاط ضعي 4 كوب من الدقيق ،الخميرة ،الملح والسكر ،ثبتي مضرب العجين شغلي على سرعة بطيئة لثواني لتختلط المواد .⠀
2. أضيفي الزيت ،الزبادي والزعتر إعجني على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين أضيفي الماء إعجني لتتكون عجينة ملساء وناعمة ،أضيفي بقية الدقيق إذا كانت العجينة لينة.⠀
3. في طبق مدهون بالزيت ضعي العجينة ،بقطعة من النايلون غطي العجينة ضعيها في مكان دافئ ليتضاعف حجمها .⠀
4. أحضري صينية قصيرة الحافة إدهني الصينية بكمية وفيرة من الزيت ضعي العجينة في الصينية بأطراف أصابعك إفردي العجينة بحيث تغطي قاع الصينية .⠀
5. بقطعة من النايلون غطي الفطيرة ،دعيها في مكان دافئ ليتضاعف حجمها .بأطراف أصابعك إضغطي على العجينة ،وزعي الزيت ،الزعتر والسماق.⠀
6. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن ،سخني لدرجة حرارة 180م.⠀
7. إخبزي لمدة 20 دقيقة .⠀
💐💐⠀وبالعافيه💐💐
نقلا عن الشيف منال العالم 💋💕💋💕💋