بسم الله
وصفه اليوم من مطبخ كويتيات

🍪 بسكويت البهارات🍪
⠀
مقادير الوصفة:⠀
⠀
دقيق كوب 1/4 2⠀
2/1 ملعقة صغيرة قرنفل ناعم⠀
2/1 ملعقة صغيرة جوز الطيب⠀
2/1 ملعقة صغيرة هيل ناعم⠀
2/1 ملعقة صغيرة قرفة⠀
2/1 ملعقة صغيرة زنجبيل⠀
2/1 ملعقة صغيرة يانسون⠀
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود⠀
2/1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا⠀
2/1 كوب زبدة لينة⠀
4/3 كوب سكر بني فاتح⠀
4/1 كوب دبس التمر⠀
1 حبة كبيرة بيض⠀
⠀
للتغطية :⠀
2 كوب سكر ناعم بودرة⠀
⠀
طريقة التحضير:⠀
⠀
1 .سخني الفرن لدرجة حرارة 180م، احضري صواني قصيرة الحافة⠀
2 .على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق، انخلي الدقيق، القرنفل، جوزة الطيب، الهيل، القرفة، الزنجبيل، اليانسون، الفلفل الاسود والبيكربونات⠀
3 .في وعاء محضرة الطعام ثبتي الشفرة البلاستيكية، ضعي الزبدة والسكر، شغلي على سرعة متوسطة الى ان تندمج المكونات⠀
4 .في اثناء التشغيل اضيفي دبس التمر والبيض⠀
5 .اضيفي خليط الدقيق وشغلي الى ان تحصلي على عجينة ناعمة⠀
6 .ضعي العجينة في طبق، خذي حوالي ملعقة صغيرة من العجينة، دحرجيها بخفة بين كفيك لتصبح كرة⠀
7 .ضعي الكرات في الصواني مع ترك مسافة بين كل كرة والاخرى⠀
8 .اخبزي البسكويت لمدة 10دقائق الى ان يصبح ذهبي اللون، اتركي البسكويت في الصواني ليصبح دافئا⠀
9 .في طبق واسع وعميق ضعي السكر البودرة ضعي بضع حبات من البسكويت في السكر، قلبيها الى ان تتغطى بطبقة رقيقة، كرري تلك الخطوة مرة⠀
اخرى اذا رغبتي بمزيد من السكر⠀
10 .ضعي بسكويت البهارات في طبق التقديم وقدميه .⠀
🌟🌟🌟وبالف هنا
نقلا عن الشيف منال العالم 💋💋