هلا 💕💕💕
وصفه اليوم من مطبخ كويتيات

🍊🍗دجاج بالكمون والبرتقال🍗🍊 ⠀
مقادير الوصفة:
⠀
1 كيلو دجاج مقطع أرباع ⠀
1 حبة متوسطة بصل مقطع شرائح ⠀
1 حبة متوسطة بصل مفروم ⠀
1 ملعقة كبيرة زبدة ⠀
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ⠀
1 ملعقة كبيرة ملح ⠀
1/4 كوب خل ⠀
1/2 كوب ليمون ⠀
1/2 كوب عصير برتقال ⠀
1/4 ملعقة صغيرة قرفة ⠀
2 ملعقة صغيرة كمون ⠀
10 فص ثوم ⠀
1/4 كوب ماستردة ⠀
⠀
⠀
طريقة التحضير:
⠀
1- أحضري طبق فرن مناسب ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن . سخني الفرن لدرجة 180 م.⠀
2- خليط النقع : في طبق عميق ضعي الفلفل ،الملح ،الخل ،عصير الليمون ،عصير البرتقال ،القرفة ،الكمون ،الثوم والمستردة . قلبي لتختلط المكونات ويصبح الخليط ناعم القوام .⠀
3- أضيفي الدجاج قلبي ليختلط الدجاج جيدا . بقطعة من النايلون غلفي الطبق ودعيه في البراد(الثلاجة) طوال الليل .⠀
4- أخرجي الدجاج من خليط النقع و احتفظي بالخليط جانبا .⠀
5- في طبق الفرن ضعي الدجاج أضيفي شرائح البصل غلفي الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم ضعي الطبق في الفرن لمدة 35 دقيقة .⠀
6- في مقلاة عميقة ضعي الزبدة ضعي المقلاة على نار متوسطة أضيفي البصل باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل ليصبح ذهبي اللون .⠀
7- أضيفي خليط نقع الدجاج وقلبي لمدة 5 دقائق .⠀
8- أضيفي كوب من المرق دعي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق ضعي الخليط فوق الدجاج المشوي أعيديه إلى الفرن إلى أن يتحمر الدجاج . ثم قدميه مع الأرز الأبيض.⠀
💐💐💐💐صحة وهنا
نقلا عن الشيف منال العالم 💋💋