بسم الله
وصفه اليوم من مطبخ كويتيات

😋مرق سمك بالكارى😋

مقادير الوصفة:⠀
⠀
3 قطع سمك فيليه⠀
1 ملعقة صغيرة ملح⠀
1 ملعقة كبيرة بهارات الكاري⠀
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود⠀
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة⠀
4 ملعقة كبيرة زيت ذرة⠀
2 قرن فلفل اخضر مفروم⠀
1 حبة صغيرة بصل مفروم⠀
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مهروس⠀
3 فص ثوم مهروس⠀
3 حبة كبيرة طماطم مقشر مفروم⠀
1 كوب ماء⠀
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم⠀
⠀
طريقة التحضير:⠀
⠀
1 .في طبق ضعي الملح، البهارات، الفلفل، الكزبرة وقلبيها لتختلط.⠀
2 .في طبق ضعي بعض الدقيق واضيفي بعض خليط البهارات.⠀
3 .قطعي الفيليه حسب المقاس المرغوب.⠀
4 .سخني الزيت في مقلاة.⠀
5 .ضعي قطع السمك في الدقيق ليتغطى بطبقة خفيفة ثم ضعيها في الزيت لبضع دقائق ليصبح القاع ذهبي اللون. اقلبي السمك على الجانب الأخر⠀
وانتظري لبضع دقائق ليصبح ذهبي.⠀
6 .اخرجي قطع السمك واتركيها جانبا.⠀
7 .الى نفس المقلاة اضيفي بقية البهارات وقلبيها لتتصاعد رائحتها.⠀
8 .اضيفي الثوم، البصل، الفلفل الأخضر الطماطم، الزنجبيل ومعجون الطماطم وقليل من الماء، وقلبي المكونات مع بعضها للتختلط جيدا. اتركيه لبضع⠀
دقائق ليصبح ثقيل القوام ويتسبك قليلا.⠀
9 .اعيدي قطع السمك الى المقلاة، ضعي الغطاء واتركيه لبضع دقائق ليتسبك ويكتمل النضج. .⠀
🌹🌹وبالف هنا
ن💕💕💕قلا عن الشيف منال العالم 💋💋