هلا هلا 💕💕💕
وصفه اليوم من مطبخ كويتيات

🎂كيك الفراولة🎂⠀
⠀
مقادير الوصفة:
⠀
6 حبة كبيرة بياض بيض⠀
3/4 كوب زبدة مذابة⠀
1 كوب لوز مطحون ناعم⠀
1 كوب سكر ناعم الحبيبات⠀
1/2 كوب دقيق⠀
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة⠀
8 حبة كبيرة فراولة شرائح
⠀
للتزيين:⠀

1/4 كوب مربى مشمش مصفى⠀
1/4 كوب لوز شرائح محمص
⠀
طريقة التحضير:
⠀
1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.⠀
2. أحضري قوالب أكواب الكيك كبيرة الحجم (١٢ كوب) أو قوالب مستطيلة صغيرة الحجم. إدهني الأكواب بالسمن وبطني بالدقيق.⠀
3. في طبق عميق ضعي بياض البيض. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي البياض لمدة دقيقة أو دقيقتين ليتجانس.⠀
4. أضيفي اللوز، السكر،الزبدة، الدقيق والفانيليا. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي المواد لتختلط ويتكون خليط كيك متجانس.⠀
5. وزعي خليط الكيك في القوالب لتملئي ثلثيها. وزعي شرائح الفراولة.⠀
6. إخبزي كيك الفراولة لمدة ٢٥ دقيقة. إختبرينضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.⠀
7. أخرجي الكيك من الفرن. ضعي القوالب على شبك معدني. دعي الكيك ليبرد لمدة ٤إلى ٥ دقائق.⠀
8. أخرجي الكيك من القوالب وضعي في طبق للتقديم.⠀
9. للتزيين: باستعمال فرشاة عريضة وزعي مربى المشمش على الكيك الساخن. انثري شرائح اللوز. دعي كيك الفراولة باللوز إلى أن يبرد تماما ثم قدميه.⠀
💐💐وبصحه وعافيه
نقلا عن الشيف منال العالم 💋💋