اللهم بعدد أحرف القرآن الكريم احفظ بلادنا من كل شر
وصفه اليوم من مطبخ كويتيات

🍖ثريد باللحم🍖

مقادير:
للحم مقطع وسط مع العظم
2 حبة بصل مقطع وسط _ 3 فصوص ثوم
علبه معجون الطماطم
2 حبة كبيرة طماطم _ ربع كزبرة خضراء
_ 2 حبة لومي أسود _ ملح _ بهارات للحم _ كمون _ كزبرة ناشفه _ كركم _ بهارات مشكله
1فلفل رمي مقطع وسط _ 3حبه كوسا مقطع وسط _ 3 حبه جزر مقطع وسط _ 3 حبه بطاطس مقطع وسط _ 1باذنجان مقطع وسط ومقلي بالزيت نص استواء مجرد تحمير _ كوب فاصولياء خضراء _ كوب قرع مقطع مكعبات

الطريقة :

في قدر نضع اللحم والماء ويرفع ع النار عاليه .
ويترك حتى يغلي وتزال الزفرة الي تطفح ع اللحم .
بالخلاط يخلط البصل والطماطم والثوم والكزبرة الخضراء والفلفل الرومي ثم تضاف الى اللحم.
يضاف لهم البهارات والومي الاسود وصلصة الطماطم.
يترك اللحم حتى يقرب النضج ثم نضيف الخضار ماعدا الباذنجان والقرع.
بعد نضج الخضار نضيف الباذنجان والقرع ونترك من 8-10 دقائق .ثم نضيف الملح

للتقديم: نحضر أطباق عميقة نسبياً فيها خبز الرقاق المكسر، ونضيف المرقة أولاً حتى يتشرب تماماً ،ثم نوزع الخضار واللحم ع الوجة ويقدم ساخناً.
“”
ملاحظة/مرق اللحم للثريد لا يكون ثقيل عشان خبز الرقاق يتشربه
🌹🌹وبالف هنا
نقلا عن الشيف
ma6ba5_alnwa3em💋💋