السلام عليكم لكل متابعيني الكرام .
.
من الأطباق اللي طلبتوها
نقدمها لكم من مطبخ كويتيات

😋💙الباستا 😋💚

ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ

صدور دجاج مقطعه قطع صغيرة
500 جرام معكرونة بيني، (الأسطوانية)

صلصة طماطم:

1 كيلو جرام طماطم حمراء، مفرومة في الخلاط او مقطعة إلى قطع صغيرة للغاية1 حبة بصل، صغيرة الحجم مفرومة ناعمًا1 ملعقة صغيرة ثوم، مدقوق ناعمًا¼ كوب زيت زيتون1 ملعقة كبيرة زعتر بري1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم ريحان طازجة، أوراق مفرومة وعدة ورقات، للتزيين1 كوب مرق الدجاج، ساخنملح وفلفل أسود، حسب الرغبة

صلصة البشاميل:
.

2 ملعقة كبيرة زبدة½1 ملعقة كبيرة دقيق2 كوب حليب كامل الدسم، دافىءملح وفلفل أسود، حسب الرغبة1 رشة جوزة الطيب

الأجبان

½ كوب جبنة صفراء، مبشور (حسب الرغبة)½ كوب جبنة بارميزان، مبشور½ كوب جبنة موتزاريلا، مبشور

ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ:

إعداد صلصة الطماطم

يُشوح البصل مع زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود حتى يطرى.يضاف الثوم ويُشوح ثم قطع الدجاج .يضاف معجون الطماطم ويُقلب.تضاف الطماطم وتُقلب مع الأعشاب ، تُغطى ويُترك الخليط على نار هادئة حتى تنضج الطماطم.يضاف مرق الدجاج الساخن ويُترك ليغلي لمدة 5 دقائق ويُرفع عن النار.

إعداد صلصة البشاميل

تذاب الزبدة ويضاف الدقيق ويُقلب قليلاً.يضاف الحليب الدافىء تدريجيًا، مع التحريك المستمر، ومع إضافة جوزة الطيب والملح والفلفل حتى تصبح الصلصة متماسكة متوسطة الكثافة.تُخلط الصلصتان معًا.تُسلق الباستا حسب التعليمات على العبوة، ثم تُصفى وتوضع في طبق.يُصب فوقها خليط الصلصة ويُقلبا.توزع الأجبان على الوجه.تُخبز في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة وتُترك لمدة 15 دقيقة أو حتى يذوب الجبن.تُزين ببضع ورقات من الريحان الطازج وتُقدم
نقلا عن الشيف
#naanaa2003💕💙🧡💕