لقيمات الزعفران
  • 98
  • Loading
  • 0
  • الجمعة, 3 أبريل, 2020 - 10 , مساءً
  • التقييم:
الطريقة و المقادير

بسم الله
وصفه اليوم من مطبخ كويتيات

🍯لقيمات الزعفران

المقادير**

كوبين ونص طحين ابيض الكويت او الفاخر
ملعقتين حليب بودره
ملعقه كبيره نشاء
ملح
ملعقتين سكر
ملعقتين زيت
ملعقه كبيره خميره فوريه
زعفران (هبشه حلووه)
كوبين ماء دافي للعجن

الطريقه**

نخلط كل المكونات مع بعض ماعاد الماء والزيت
ونحرك كل المواد الجافه مع بعض الين تتجانس
نضيف عليه الماء الدافي ونعجن بالتدريج الين يصير عندنا عجينه سائله(يعني لارفعتي ايدش تنزل العجينه قوام قوام ماتكون ثقيله)واخر شي اضيف الزيت واعطيها كم خبطه واخليها تخمر
٤٥ دقيقه وبعدها ابدا في التلقيم 🖐✊اهم شي في القلي يكون الزيت نظيف وغزير وحرارته تبداء بالوسط بعدين نرفع النار وقت التقليب ووقت التقليب ضروري نحرك باستمرار عشان تاخذه كلها نفس اللون
واذا رفعناها من الزيت نحطها على مناديل ثقيله عشان تنشف من الزيت ونقلبها فيه شيره الزعفران
مقادير الشيره**
كوبين ونص سكر
كوب ماء
زعفران للنكهه
تغلي على النار الين تصير ثقيله
واتركها تبرد عشان اقلب فيها اللقيمات
وبالعافيه 💚🧡