صباح ومساء الخير💖

وقت تجهيز طبخ الغداء وقلت أنزل هالوصفة بهالوقت ☺️

من مطبخ كويتيات

أحب أسوي هالوصفة باللحم أو الدجاج وبما إننا مامدانا معيدين وعندنا لحم من بعد الأضاحي فأتمنى تجربون هالطبق وإن شاء الله يعجبكم..😋👌🏼 .
🔹((يخنة اللحم بنكهة هندية))🔹
.
كيلو قطع لحم غنم بعظم أو بدون حسب رغبتكم

١/٤ اصبع زبدة

2 بصل مفروم صغير

راس ثوم كامل مفروم

كوب طماطم مفروم (ممكن استخدام المعلب الجاهز)

2 ملاعق صغيرة ملح (أقل أو أكثر حسب رغبتكم)

2 ملاعق صغيرة هيل مطحون أو مجروش حسب رغبتكم

1 ملعقة طعام كركم

ا ملعقة طعام بابريكا (أحب استخدم الفلفل الأحمر العدني(البسباس)) 2 ملعقة طعام كمون مطحون

رشة فلفل احمر حار مجفف ومطحون أو طازج مقطع صغير

1 ملعقة طعام زنجبيل طازج مبشور

نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة

3 كوب ماء

2 كوب كريمة واستخدمت فيها كريمة #بوك للطبخ وأعجبني اللوك الجديد للعلبة 😍

الطريقة:

نشوح البصل بالزبدة لحد مايذبل .. ضيف الثوم والكزبرة والزنجبيل والبهارات ونقلبهم على النار لحد ماتطلع ريحتهم ويختلطون مع بعض مثل المعجون

نضيف قطع اللحم ونقلبها مع معجون البصل والبهارات على النار

بعد مايتغير لون اللحم عن الأحمر نضيف الطماطم

نحركهم على نار متوسطة حتى يذبل الطماطم ثم نضيف الماء وإذا ابتدأ بالغليان نغطي القدر ونتركه على نار متوسطة لهادئة الحرارة لمدة 45 دقيقة لساعة تقريبا حسب درجة استواء اللحم.

اختبري طراوة اللحم بشوكة أو سكين وإتركيه وقت اضافي على النار إذا يحتاج .. بعد مااستوي اللحم راح يكون تشرب كمية كبيرة من الماء اللي أضفناه وصار عندنا بقاع القدر مرق ثقيل .

الان نضيف كريمة الطبخ .

نتركها تطبخ مع اللحمة لعشر دقائق ثم تقدم وبالعافية.❤️
نقلا عن الشيفafofa🌹🌹