اللهم بعدد احرف القران احفظ احبائى من كل سوء 💕💕💕
وصفه اليوم من مطبخ كويتيات

🎂كيك الكاسترد والجيلو 🎂
⠀
مقادير الوصفة :
⠀
الكيك:⠀
1 كوب دقيق ⠀
٢/١ ١ ملعقة صغيرة بيكنج باودر ⠀
1/4 ملعقة صغيرة ملح ⠀
3/4 كوب سكر ناعم الحبيبات ⠀
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة ⠀
1/2 كوب حليب ⠀
1/4 كوب زيت ذرة ⠀
2 حبة كبيرة بياض البيض ⠀
الكاسترد:⠀
1/2 2 كوب حليب ⠀
1/2 كوب سكر ⠀
4 ملعقة كبيرة بودرة الكاسترد ⠀
الفواكة:⠀
1 حبة كبيرة موز مقطع شرائح ⠀
5 حبة فروالة مقطعة ⠀
1 باكيت ٩٠ ج جيلي حسب الرغبة ⠀
1/2 كوب ماء ساخن ⠀
1 كوب ماء بارد ⠀
طريقة التحضير :⠀
1/ثبتي الرف الشبكي في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠.⠀
2/أحضري قالب تشيز كيك ٨ بوصة، ادهني القالب بطبقة خفيفة من الزبدة او السمن النباتي، وانثري الدقيق. أتركيه جانبا.⠀
3/في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، البيكنج باودر الملح والسكر ، ثبتي مضرب التقليب شغلي لتختلط المكونات مع بعضها ثم أضيفي الفانيليا ، الحليب الزيت، بياض البيض ثم شغلي على سرعة متوسطة لتختلط المكونات جيدا لحوالي ٥ دقيقة.⠀
4/صبي خليط الكيك في القالب.⠀
5/اخبزي الكيك إلى أن يصبح ذهبي اللون ٢٠ دقيقة تقريبا، دعيه يبرد تماما ( ستلاحظين أن الكيك سيكون طبقة رقيقة مقاس ٢ سم تقريبا.)⠀
6/الكاسترد: في كسرولة ضعي الحليب، السكر، الكاسترد. باستعمال مضرب شبكي قلبي ليذوب، ضعي الكسرولة على نار متوسطة مع استمرار التقليب باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يتماسك الخليط، ثم صبيه فوق الكيك مباشرة. ( يجب ان يكون الكاسترد سميك القوام ويتوقف ذلك على النوع المستعمل، اذا لاحظت ان الكاسترد لين يجب اضافة المزيد من بودرة الكاسترد والاستمرار في الطهي ليصل للغليان مرة أخرى).⠀
7/ضعي القالب في البراد ليتماسك تماما.⠀
8/قطعي الموز والفراولة إلى شرائح أو حسب الرغبة، ضعيها بشكل جميل فوق الكاسترد.(يمكنك التنويع في الفواكه المستعملة)⠀
9^ذوبي الجيلي في الماء الساخن ، ثم اضيفي الماء البارد وصبي الخليط بهدوء على سطح الكيك والفواكة.⠀
10/ضعي القالب في البراد لعدة ساعات ليتماسك الجيلي تماما.⠀
11/ضعي سكين رفيعة حول جوانب الكيك بحرص (مع الإنتباه لعدم خدش القالب) أبعدي الكيك عن جوانب القالب بحرص، ثم افتحي القالب واخرجي الكيك. قدميه باردا.⠀
وبالعافيه 💚🧡
نقلا عن الشيف منال العالم 💕