🌸💖خبز التورتيلا المنزلي باالدجاج المشوي
كاسين ونص دقيق
كاس ماء دافي
ملعقه صغيره خميره
ملعقه كبيره سكر
ملعقه صغيره ملح
ملعقه كبيره حليب بودر
ربع بياله زيت
ممكن تضيفون فلفل معجون او سبانخ مخلوط مع مويه العجن وتصفونها اذاء تحبونها بنكهات او ماء الشمندر
الطريقه /
نخلط الخميره والسكر والماء ونتركها عشر دقائق يتضاعف حجمها
ثم نضيف عليها الملح والحليب والزيت والدقيق كاسين واعجن والنص الباقي باالتدريج حتى نحصل على عجينه طريه نعجن تقريباً خمس دقائق ادهن العجينه بزيت والمها واغطيها واتركها تخمر نص ساعه او ساعه
بعد ماتختمر نقطعها حجم البيضه واتركها تخمر ثانيه
بعدين افردها مع رش دقيق تحتها
اسخن آله التورتيلا او التاوه وادهنها زيت بسيط جداً
واضع التورتيلا واقلبها مع الجهتين حتى تبداء تنقط نقط شقراء بس بعدين الفها بفوطه وادخلها بكيس بلاستيك عشان ما تيبس لوقت الحشو
اذاء بتستخدمون الآله لاتضغطون عليها فقط سكروها شوي عشان ماتيبس لما تنقط نقط شقراء بس
الحشوه /
صدور دجاج نضعها بين طبقين تغليف او كيس اللحم ونضربها بمطرقه اللحم عشان تستوي بسرعه وتكون لينه
نتبلها بملح وفلفل اسود وبابريكا وبهار ايطالي
نسخن التاوه ونضع فيها زيت لازم تكون ساخنه التاوه قبل نضع الدجاج
نضع الدجاج ونتركه بما يأخذ لون اشقر ونقلبه ع الجهه الثانيه
ادهن التورتيلا بـ صوص عباره عن
رانش ومايونيز ومخلل خيار و اضع شريحة خس مستورد
وفوقه قطع الدجاج والفها واقصها من النص والفها بمنديل او ورق الساندويش وتقدم وعليكم بألف عافيه😋😍