- 54
- 0
- الأحد, 17 مايو, 2020 - 3 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
تشيزكيك الليمون 🍋
هذا وقته ☀️ 👌🏻 👌🏻😍
المقادير :
لطبقة البسكوت:
١٠ حبات بسكوت داجستيف
٥٠ غم زبدة مذابة
١ ملعقة طعام عسل
لطبقة الحشوة:
٣ قوالب جبنة كيري للطبخ =٦٠٠ غم
١ كوب سكر ناعم
٢ ملعقة طعام دقيق
بشر ليمون تقريبا ملعقة صغيرة
٤ بيضات
١/٤ كوب عصير ليمون
١/٣ كوب كريمة خفق
الطريقة:
نحمي الفرن على حرارة ١٨٠ ْ=٣٥٠ ف
استخدمت قالب مقاسه بين ٧ و٨ انش
يمسح القالب بالزيت او الزبدة أو يبطن بورق الزبدة.
نطحن البسكوت ونضيف له الزبدة والعسل ونقلبهم.
نرص البسكوت في القالب ويدخل الفريزر عشر دقائق ثم يخرج ويخبز في الفرن لعشر دقائق.
لعمل الحشوة:
نضع الجبن والدقيق وبشر الليمون والسكر ونضربهم حتى نحصل على خليط كريمي.
نضيف البيض بالتدريج كل ماتختفي بيضة نضيف الثانية ولانطول الخفق.
نضيف الكريمة وعصير الليمون ونكمل خلط ولانطول فيه.
نصب الحشوة فوق طبقة البسكوت وتخبز الصينية في حمام مائي* وتخبز لمدة ٥٠ الى ٦٠ دقيقة.
نطفي الفرن ونترك التشيز كيك داخل الفرن لمدة ساعة مع فتح باب الفرن قليلا*.
تبرد على الاقل ٤ ساعات وتزين بالكريمة المخفوقة وشرائح الليمون
او بشر الليمون وبالعافية💛
