خبز و صينيه فلافل
خبز ناجح ١٠٠٪؜ ..
المقادير
٢ كوب طحين
ملعقه كبيره زيت
رشه ملح
كوب ماء ممكن اقل او اكثر شوي حسب نوع الطحين
اخلط المقادير واهم خطوه اعجن العجين عدل
سواء باليد او بالعجانه مده كافيه ماتقل عن ٥ دقايق ويفضل اكثر .. اقطع العجين دوائر واغطيهم واتركهم يرتاحون نصف ساعه
اخذ كوره وافردها
احط صاج ع الفرن واخليه ساخن جدا و النار وسط
احط الخبزه لين يطلع فقاعات ع الوجه
اقلبها .. اخليها ع الوجه الثاني كذا عشر ثواني وارجع اقلب المره الثالثه اعلي على النار وراح ينتفخ الخبز عندك 👌🏻اللي مايضبط عندها الخبز اذا اتبعت هالتعليمات راح يضبط بإذن الله
اول ماينضج احطها بحافظه واغطيها بفوطه واستمتعو باحلى واسهل خبز
فلافل بالفرن :
المقادير ؛
٣ بيض
ملعقه كبيره كزبره بودره
ملعقه كبيره كمون بودره
ملعقه صغيره باربيكا
شده بقدونس
شده كزبره
كوب ونصف طحين الحمص ( حمص مطحون يباع في السوبر ماركات الكبيره )
نصف كوب زيت
بصله واحده
فصين ثوم
ربع كوب ماء
ربع كوب حليب بودره
ملح وفلفل اسود
ملعقه كبيره باكنج باودر
الصوص ؛
ربع كوب طحينيه سائله
علبه زبادي
عصير ليمونه
ملح وفلفل اسود
٢ ملعقه كبيره لبنه
يمكن اضافه شطه عند الرغبه
الطريقة ؛
نخلط في محضره الطعام ( طحين الحمص ، الباكنج ، الكزبره و البقدونس ، الكمون والمزبره والملح والفلفل الاسود ، البصل والثوم ، البيض والزيت ) جيدا
ندهن صينيه ونحط الخليط فيه ورشه سمسم من فوق وادخلها الفرن درجه ١٨٠ لين تنضج .. تقطع وتقدم مع صوص الطحينيه و بطاطس وباذنجان وطماطم ونعناع في خبز او ساندويش وبس