– .
. 2 علبتان من عجينة البقلاوة، وزن كل علبة 450 غم 4 أكواب فستق حلبي مفروم فرماً خشناً 1/2 نصف كوب سكر
2 ملعقتان كبيرتان من ماء الورد 2 ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر 2 كوبان من الزبدة المغلية الذائبة
1 كوب فستق حلبي مطحون ناعماً للزينة *
طريقة التحضير: – يتم دهن صينية خَبِز بالزبدة الذائبة – تُستسخدم علبة واحدة من عجينة البقلاوة في أسفل الصينية – تفرد ورقة من عجينة البقلاوة و توضع في الصينية،
و تدهن بالزبدة الذائبة ثم تافرد ورقة أخرى من العجينة و تدهن أيضاً بالزبدة الذائبة، و تتكرر العملية حتى تستخدم كل العلبة – يتم خلط كوبي الفستق الحلبي الخشن و السكر و ماء الزهر و ماء الورد – يوضع الخليط فوق طبقة عجينة البقلاوة و يتم مدُّه بالتساوي – تستخدم العلبة الثانية من عجينة البقلاوة فوق طبقة خليط الفستق الحلبي و يتم فرد أوراق العجينة بنفس الطريقة التي تمّت في أسفل الصينية – يصب باقي الزبدة الذائبة فوق الطبقة العليا – يستعمل سكين حاد لتقطيع البقلاوة بشكل ديناري أو حسب الرغبة ، و توضع الصينية في فرن تمّ إحماؤه مسبقاً إلى درجة حرارة 150 درجةو مئوية – تخبز البقلاوة لمدة حوالي نصف الساعة او حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي الفاتح، و تكون أوراق البقلاوة مقرمشة – تخرج الصينية من الفرن و يصب القطر فوق البقلاوة الساخنة و تزيَّن بالفستق الحلبي المطحون و تترك لتبرد . . .