- 69
- 0
- الخميس, 11 يونيو, 2020 - 11 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
.
. . . . .طريقة مرق(صالونه ) السمك بطريقتي
بصلة كبيرة مفرومة ناعم ثوم مهروس
معجون طماطم
عصير طماطم 5 حبات
2 حبة لومي
مجموعه بهارات
فلفل حار
ملح
شبنت _كزبره _نعناع مفروم
زيت للقلي
اول نملح السمك لمده ساعه بعدها نغسله عدل ونتبله بالليمون والبهارات
البهارات الي انتي معتده عليها بالسمك (كمون / كزبره / بهارات سمج / بهارات بحرينيه / بهار مشكل.. نقلي السمك ونخليه على حنب
الحين نحضر الجدر(القدر).. ونضع فيه من الزيت الي قلينه فيه السمج ونحمر فيه البصل مع الثوم المبشور.. بعدها نضيف البهارات والملح<<< النوعيه حسب الرغبه
نحركه عدل وبعدين انضيف الخضار…الشبنت والكزبره الخضرا المفرومه والنعناع المفروم ..بس تحمر الخضار شويه نضع صلصة الطماطم(معجون الطماطم)
بعد ما يتجانس الخضار مع الصلصه انكون محضرين عصير الطماطم ونضعه عليه..اول
ما بيدي يغلي احط عليه قروون الفلفل..واللومي الأسود
واخليه يطبخ لما يتجانس عدل بعدها أضيف السمك واخليه على نار هاديه لمده تقريبا 25 دقيقه .
ويقدم مع العيش المشخول . . . . . . .
