.
تارت بالكاسترد والفواكه ~
.
لذيذ وبقوه ❤️👌🏻
.
طريقة التارت :
المقادير :
اصبع زبدة 100 غرام ماهو جامد مره ولا لين مره
نصف كوب سكر حبيبات
بيضه
ملعقه صغيره فانيلا
كوب وربع دقيق
الطريقه :
بمحضرة الطعام اقسم اصبع الزبده واحرك شوي بس على فترات مو يطول مره حتى تنعم ثم اضيف السكر واخلط ثم البيضه والفانيلا
ونفس الشيء اخلط واوقف حتى تتكون مثل الرمل احطها باناء وابدا اعجن حتى تتجانس
ابدا اخذ من العجينه واحطها على الاطراف واضغط عليها حتى تمسك لما اخلص جميع الاطراف ثم ابدا بالوسط واذا ساويته بيدي اخذ كوب المعياري او اي كوب واساوي السطح حتى يتداخل مع الاطراف ثم اغرس الشوكه بالقاعده اسوي فتحات حتى ماينتفخ
افرش ورق زبده فوق التارت واحط رز او حمص حب او عدس كثقل حتى يمنع انتفاخ التارت ويدخل بالفرن من تحت فقط حتى يتحمر
ونسوي الكاسترد :
4 صفار بيض
نصف كوب سكر ناعم
2 ملعقه كبيره نشاء
واحركهم بالمضرب اليدوي حتى تتجانس
وبقدر على النار حطيت 2 كوب حليب سايل حتى يغلي واصب شوي على خليط الصفار واحركه حتى يتجانس ثم اصب خليط الصفار على الحليب الباقي بالقدر واحركه حتى يتجانس واضعه على النار مع التحريك المستمر حتى يثقل واطفي عنه واحطه بصحن زجاج واغلفه بنايلون ويكون ملامس له حتى مايتكون ماء عليه او يكون طبقه جامده يدخل بالثلاجه حتى يبرد
يتبع
المنخل خطوه غير ضروريه
ناخذ الكاسترد بعد مابرد ونوزعه على التارت ثم نكون مجهزين الفواكه الموجوده عندنا من فراوله وتوت احمر وتوت اسود وغاسلينهم بالماء البارد ومنشفينها ونوزعها فوق الكاسترد

تتهنوا فيه يارب
دعواتكم 🖤❤️