البراوني
  • 41
  • Loading
  • 0
  • الإثنين, 10 أغسطس, 2020 - 11 , مساءً
  • التقييم:
الطريقة و المقادير

ياهلا،، اشتقت لكم♥️
(الخطوات في ستوري وراح أحفظها في الهايلايت)emoji
البراوني هذا غالبا يباع في المقاهي ويجي بعدة نكهات كراميل أو تشيزكيك أو قهوة أو أوريو …الخ.
نحتاج:
لطبقة البراوني:
١٥٠ غم زبدة (اصبع ونصف)
١٠٠ غم شوكولاته (استخدمت ليندت ٧٠٪؜)
١ ملعقة طعام نسكافيه
بيضتين
٣/٤ كوب سكر بني
٣/٤ كوب دقيق
١/٢ ملعقة صغيرة بيكنج باودر

طبقة التشيزكيك:
٣٠٠ غم جبن كريمي-فيلادلفيا أو كيري
١/٢ كوب سكر ناعم
بيضتين
٢ ملعقة طعام دقيق
٢ ملعقة طعام قهوة محضرة(اسبريسو أو نسكافيه مذوبة بملعقتين ماء)

الطريقة:
نحمي الفرن على حرارة ٣٥٠ فهرنهايت =١٨٠c
نذوب الشوكولاته مع الزبدة على نار خفيفه بس تذوب من دون ماتغلي ثم نضيف حبوب النسكافيه عليها ونتركهم جانبا.
نخفق البيض والسكر مع بعض بس من دون ماينفش البيض بس خفق لدقيقة تقريبا.
نضيف خليط الشوكولاته ثم الدقيق مع البيكنج باودر.
نخلطعم ونصبهم في صينية مدهونة مربعة ٨ انش .والافضل الصينية مبطنه بورق الخَبز ونترك الخليط بالصينية على جنب او بالثلاجة على مانحضرخلطة الجبن.
خلطة التشيز كيك:
نخفق الجبن مع السكر حتى يصير خليط كريمي وناعم
نضيف البيض وبقية المقادير ونخلطه حتى تختفي أي تكتلات.
نوزعه على خليط البراوني برفق حتى يغطي السطح.
تخبز من تحت ل٢٥ دقيقة تقريبا وممكن تحتاج اكثر.(تعرفون انها خلصت بهز الصينية اذا مازالت الطبقة العلوية تهز مو ثابته معناها مابعد استوت وتحتاج وقت اكثر .
تترك تبرد تماما ثم تقطع ل١٦ قطعة أو أكثر إذا تحبون المربعات أصغر للتقديم.وبالعافية مقدما♥️
.
ملاحظات:emoji
emojiممكن زيادة كمية الشوكولاته وتصير ١٥٠ غم بيعطيكم براوني فدج لذيذ.
emojiالجبن ممكن تنقصون الكمية ل٢٠٠ أو ٢٥٠ غرام بس لو نقصتوها ل٢٠٠ قللوا القهوة السائلة لملعقة وحدة.
emojiممكن يستبدل الفيلادلفيا بالكيري-تحتاجون ١٢ل١٥ حبة كيري.
emojiالبراوني مايحتاج بيكنج باودر بس أنا أضفته عشان يرفع لي القوام اكثر .
emojiممكن تستخدمون أي نوع شوكلاته تحبون هيرشي/جالكسي/
ليندت/حبيبات والأفضل للطعم تكون الشوكولاته شبه محلاة .
emojiممكن تاخذون من خليط البراوني ربع الكوب وبعد ماتصبون خليط الجبن، توزعون فوقه شوي من خليط البراوني بعدين تسوون تموجات بالسكين(يارب فهتوا عليemoji)

الوسوم: