✨كيكات التمر ✨
١كوب تمر منزوع النوى مقطع ارباع
١/٢ كوب ماء حار
١قالب زبدة ١٠٠غم (بحرارة الغرفة)
٣/٤ كوب سكر بني
١/٢ ١ كوب ونصف دقيق
٢ بيض
٢ ملعقة طعام ممسوحة كاكاو بودرة
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
١/٢ ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
١/٢ كوب حليب
الطريقة:
ننقع التمر بنصف كوب الماء الحار ونتركه ربع ساعة تقريبا يلين.
نجهز الفرن على حرارة 350f يعادل 180C
بخلاط الكيك نخفق الزبدة مع السكر لحد مايتكون مزيج كريمي.
نضيف البيض وحدة وحدة مع الإستمرار بالخفق.
نخلط الدقيق مع البيكربونات والقرفة والكاكاو ثم نضيفهم على المزيج.
نضيف عليهم الحليب و التمر بعد مانهرسه قليلا بالشوكة.
نوزع الخليط على القوالب المدهونة بالتساوي.*لاتكون القوالب مليئة لحد نصف أو ثلاث أرباع القالب يكفي. تخبز في الفرن ل٢٠دقيقة تقريبا. ثم تقدم مع الصوص.
مقادير الصوص:🍯
علبة قشطة
٣/٤كوب سكر بني
ملعقة طعام زبدة
تحرك على النار فقط تسخن وتختلط جيدا تقريبا دقيقتين لثلاث دقائق مع الانتباه إنها لاتغلي.بعدين اقلب قطعة الكب كيك وأغطها في التوفي .
ملاحظة: أنا استخدمت صينية قوالب الميني التشيز كيك اللي بقاعدة متحركة. وتقدرين تخبزينها بأي صينية تحبين. .
وبالعافية ❤❤