تارت الشوكولاتة والكراميل🤎🧡
بالفيديو .. والخطوات التفصيلية 👆🏻 في الهايلايت✨

@hind_alfawzan
*المقادير والطريقة:
المقدار لصينية تارت قطرها تقريبًا 9 أنش
~القاعدة ..
– كوب وربع دقيق.
– اصبع زبدة=100غرام= نصف كوب.
– ملعقتين كبيرة سكر بودرة.
-ملعقتين كبيرة كاكاو.
-ملعقة صغيرة نسكافيه.
-نصف ملعقة صغيرة قرفة (اختياري).
– ٥حبات جبن (كيري مثلًا).
-حبات بندق (اختياري)
(تخلط في محضرة الطعام) وتُشكل في القالب ..
تخرم بواسطة الشوكة
وتوضع فوقها حبوب أو أي ثقّالة (مانبي القاعدة ترتفع في الفرن)
استخدمت حبات البندق عشان تتحمص وتثقّل في نفس الوقت .. بعد ما عزلتها عن القاعدة بورق زبدة.
-نخبزها على حرارة ١٨٠ من تحت مدة ٢٠-٢٥ دقيقة.
-إذا بردت ندهن القالب بشوكولاتة شبه محلاة بعد مانذوبها .. تعطي طبقة عازلة بين الكراميل، والتارت (اختياري)
..
~لطبقة الكراميل:
في قدر على النار ..
-ربع كوب سكر بني “رطب”.
-150 غرام حليب مركز محلى= تقريباً أقل من نصف العلبة الكبيرة، لأن حجمها 397 غرام.
(استبدلته بالكراميل من نفس الشركة وبنفس الحجم)
-3 ملاعق كبيرة زبدة.
-رشة ملح.
-ملعقة صغيرة فانيلا.
إذا غلت .. نضيفها للتارت .. وممكن نضيف حبات من جوز البيكان المكسر ..
.
إذا بردت طبقة الكراميل، نضيف ..
.
~الطبقة الأخيرة:
-1/3 كوب كريمة نسخنها في قدر على النار لما تدفى ما تغلي ..
-نضيف عليها كوب شوكولاتة خام
(خلطت ثلاث أنوع: دارك+ شبه محلاة+ بالحليب)
..
نتركها تبرد ٦ ساعات .. أو ليلة كاملة
..
نزينها مثل ما نحب ..
زينتها بأنواع توت .. روزماري، الباقي من عجبنة التارت شكلته وردات وخبزته+ باقي من عجينة المعمول شكلته وردات وخبزته ..
.
صحة وعافية♥️
..
.
“أن تمضي في الحياة بقلبٍ مطمئن، واثِق ..
يرى في كل قَدَر حكمة خفيّة ..
يستشعر الغِنَى يفيض في أعماقه، يؤمن بأنهُ لن ينال إلا ما كُتِبَ له ..
يستقبل أيامه بالامتنان على كل لحظة يحيا بها .. ومَن سكَن الرِضا قلبهُ فقد حازَ نصيبًا وافرًا من سعادة الحياة”