سينامون هشّ ..☁️
.
@hind_alfawzan
*المقادير والطريقة:
~ للعجينة..
– ٣ ملاعق سكر.
– ١/٢ كوب زيت.
– رشة ملح.
– ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
– ملعقة كبيرة خميرة.
– ٥ ملاعق كبيرة حليب بودر.
– ٣/٤ كاس لبن .
– ١/٢ماء دافئ.
-اضفت ظرف دريم ويب “اختياري”.
– تخلط جيداً .. ثم يُضاف الدقيق على دفعات إلى أن تتماسك – تقريباً كوبين ونصف .. إلى ٣ أكواب
– تعجن وتترك لتختمر نصف ساعة ..
..
– تقسم العجينة لقسمين ..
– يفرد كل قسم على شكل مستطيل ..
– يدهن بالزبدة ثم يرش بـ ( قرفة، سكر بني، كاكاو باودر ) مقدار الكاكاو نصف مقدار القرفة والسكر البني
– تلف وتقطع بواسطة سكين حادة
– تصف وتترك لتختمر مرة ثانية مدة ربع ساعة
– تُخبز على حرارة ٢٠٠ من أسفل .. ثم تحمّر من أعلى ..
– تُدهن بالصوص فور خروجها من الفرن
– الصوص الأبيض، عبارة عن:
٨ حبات جبن كيري+ ظرفين دريم ويب+ ربع كوب حليب+ ملعقة كبيرة سكر باودر+ ملعقة كبيرة زبدة+ ملعقة صغيرة فانيلا
تخلط .. ويزين فيه السينامون
-ثم الكراميل
– اخيراً يُجمّل بحبات البيكان المحمصة ..
على النار زبدة+ سكر البني+ جوز البيكان .. حتى يذوب السكر .. يترك ليبرد ثم يكسر ..
..
.
صحة وعافية♥️
..
.
‏”أنا في أمان الله، وهذا أثمَن ما يُمكن للمرء الشعور به بامتنان”🌿