كَعكةُ الجُبنِ ..
(تشيز كيك)
@hind_alfawzan
” غنيّة ، هَشَة ، و مخْمليةٌ ”
على طَبقةٍ من البسكويت المُحلّى .. إعْتَلتهآ حباتٌ قانية من الفراولة، التين، والتوت المشكّل ..
..
آلذّ وصفةٍ ” للتشيز كيك ” ♥️
* خصوصاً لمن لا يحَبذونَ الجلاتين .. * المقادير:
~طبقة البسكويت :
-٢٥٠ غرام بسكويت دايجستيف
-٥٠ جرام زبدة
-٢ ملعقة كبيرة سكر بني
-١ ملعقة كبيرة فانيليا سائلة “اختياري” .
~كعكة الجبن:
كل المكونات بحرارة الغرفة
-٨٠٠ غرام فلادلفيا بحرارة الغرفة
-علبة ساور كريم ” قشطة حامضة ”
“استبدلتها بالزبادي اليوناني”
-٤ بيضات بحرارة الغرفة
– نصف كوب كريمة خفق
– ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
– ربع كوب طحين
– كوب ونصف سكر أبيض.
*الطريقة :
يخفق الجبن والسكر
ثم تضاف الكريمة، وبعدها البيض والفانيليا
ثم الدقيق، وأخيرا الساور كريم.
*تخفق بخفة”
تسكب في وعاء ذا قآعدة متحركة .. تغلف القاعدة والأجناب بالقصدير .. ويوضع في حمام مآئي .. في فرن حرآرته ١٧٠ حتى يحمر الوجه ..
(من الممكن استبدال القصدير بصينية أصغر من صينية الحمام المائي) ~الطبقة العلوية:
الأولى:
-٥٠ غرام من جبن الفلادلفيا تخفق مع ظرف دريم ويب، وملعقة كبيرة قشطة طازجة.
-ثم أضفت القليل من مربى التوت.
– أخيراً جملتُها بـ:
الفواكه ..✨
الثانية:
-كراميل جاهز، ثم جوز بيكان مكرمل على النار زبدة+سكر بني.
-ثم جملته بخطوط من خليط السكر، عبارة عن:
سكر باودر+ حليب سائل .
صحة وعافية💛
..
. .
‏السعادة ليست حلمًا ولا وهمًا، بل هي تفاؤل وحسن ظن بالله، وصبر بغير استعجال، ثق دائماً بأن اليد الممتدة إلى الله .. لاتعود فارغة أبدًا ..🗝🕊