زهرة بالشاورما💛✨
@hind_alfawzan
*المقادير والطريقة:
-طبقة من البطاطس المقلي ..
سواء كان مكعبات، أصابع، أو شرائح ..
هُنا قطعت البطاطس بآلة التقطيع اليدوية، ثم وضعت شرائح البطاطس في الدقيق مع رشة ملح .. حتى تغلفت تماماً .. ثم قليتها في زيت غزير.
-ثم طبقة من صدور الدجاج المشويّة ..
صدر دجاج (متبل بزيت زيتون+ ليمون+ بهارات الدجاج+ ملح+ فلفل أسود+ بابريكا+ صويا صوص) يوضع على صاجة حارّة ويحمّر من الجهتين ..
-ثم الزهرة المقلية ..
عبارة عن زهرات بحجم صغير تُقلي في الزيت .. وبعد ذلك تُرش بالقليل من الملح ..
ومن الممكن تحميرها في الفرن مع القليل من زيت الزيتون.
-حلقات من مُخلل الخيار، الهلابينو🔥🌶
-تُغطى بصوص عِبارة عن:
– نصف علبة زبادي
– ملعقتين مايونيز
– فص ثوم
– ملعقة صغيرة خلّ
– ملعقة صغيرة عصير ليمون
– نصف ملعقة صغيرة طحينة
تخلط جميعها .. ولك الخيار في كميات المقادير ..
-تُزيّن بشرائح البصل المُزيّنة بالسمّاق، وأوراق البقدونس أو الكزبرة ..🌿
..
*من الممكن استبدال الدجاج باللحم 🤍
..
.
(يؤتكم خيراً مما أخذ منكم)
“عوض الله” لايكون بقدر المفقود ..!
بل خيراً منه ..
ولم يحدد الخيرية بقدر أو وصف أو حدّ …!
بل خيراً منه في كل شئ ☁️