سينامون هشّ ..☁️
.
@hind_alfawzan
*المقادير والطريقة:
~ للعجينة..
– ٣ ملاعق سكر.
– ١/٢ كوب زيت.
– رشة ملح.
– ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
– ملعقة كبيرة خميرة.
– ٥ ملاعق كبيرة حليب بودر.
– ٣/٤ كاس لبن .
– ١/٢ماء دافئ.
.
– تخلط جيداً .. ثم يُضاف الدقيق على دفعات إلى أن تتماسك – تقريباً كوبين ونصف .. إلى ٣ أكواب
– تعجن وتترك لتختمر نصف ساعة ..
..
– تقسم العجينة لقسمين ..
– يفرد كل قسم على شكل مستطيل ..
– يدهن بالزبدة ثم يرش بـ ( قرفة، سكر بني، كاكاو باودر ) مقدار الكاكاو نصف مقدار القرفة والسكر البني
– تلف وتقطع بواسطة سكين حادة
– تصف وتترك لتختمر مرة ثانية مدة ربع ساعة
– تُخبز على حرارة ٢٠٠ من أسفل .. ثم تحمّر من أعلى ..
– تُسقى بالكراميل فور خروجها من الفرن
– ثم الصوص الأبيض، عبارة عن:
٨ حبات جبن كيري+ ظرفين دريم ويب+ ربع كوب حليب+ ملعقة كبيرة سكر باودر+ ملعقة كبيرة زبدة+ ملعقة صغيرة فانيلا
تخلط .. ويزين فيه السينامون
(من الممكن ان يُكتفى بـ ٨ حبات من جبن الكيري+ علبة حليب مكثف محلى)
– اخيراً يُجمّل بحبات البيكان المحمصة ..
على النار زبدة+ سكر البني+ جوز البيكان .. حتى يذوب السكر .. يترك ليبرد ثم يكسر ..
..
.
صحة وعافية♥️
..
.

كن من الذين لاتهزمهم الحياة .. ومهما لقوا فيها .. يبقون واقفين ..
حتى لو اضطُرِرتَ أن تصبح (شجرة) ..!
واحرص على أن تكون شجرة طيبة .. لاترضى أن يمتد فرعك لغير السماء* ..🕊