- 31
- 0
- الأحد, 28 مايو, 2017 - 2 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
المقادير
١ دجاجة بدون عظم مقطعة اربع
٢ شدة بصل اخضرمقطع بطول ٥سم
١/٢ م ثوم مهروس
١/٢ م زنجبيل مهروس
٣ حبات فلفل احمر مجفف
١ ملعقة فلفل احمر مجروش
١/٢ كوب ماء مذوب فيه مرق خضار
٣ م صوص المحار (ويشسترصوص)
١/٢ م صويا صوص
١/٢ م خل اسود
زيت ذرة
التتبيلة:………….
١/٢م ثوم مهروس
١/٢ م زنجبيل مهروس
١/٢ م فلفل اسود
٢ م صويا صوص
١ بياض البيض
للتغطية :…………..
٣ م نشا
طريقة التحضير:………
في إناء كبيرتخلط مقادير التتبيلة ثم يضاف اليه مكعبات الدجاج وتترك لمدة ساعة
قبل قلي الدجاج مباشرةً يضاف له النشا ويخلط جيداً لكي يغلف الدجاج
في مقلاة كبيرة يسخن الزيت على نار عالية يضاف الدجاج ويقلب حتى يصبح
لونه ذهبي ثم يرفع جانباً
في مقلاة يسخن ٢ م زيت ذرة
ثم يضاف اليها الثوم والزنجبيل والفلفل الاحمر المجفف والمجرور الصويا صوص
والخل الاسود و٥ ملاعق بصل اخضر ويقلب على النار حتى يجف
ثم يضاف الدجاج ويقلب لمدة دقيقة ثم يضاف الويشسترصوص والماء مع مكعب مرق الخضار
وبقية البصل ويترك على النار لمدة٥ دقائق ثم يقدم ساخن
