فخدمشوي مع الخضراوات

المقادير

البهارات:
١ ملعقة صغيرة كمون
١ ملعقة صغيرة كزبرة
١ ملعقة صغيرة شطة مجروش
١ ملعقة صغيرة بابريكا
١ ملعقة صغيرة كركم
١ ملعقة صغيرة قرفة
٢ ملعقة صغيرة ملح
١ ملعقة صغيرة فلفل اسود
١ ملعقة صغيرة هيل ناعم
١ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
١ ملعقة صغيرة بصل بودرة
٢ عود صغير قرفة
٤ ورق غار
الخضروات:
٤ حبة متوسطة بطاطس، مكعبات كبيرة
٢ حبة متوسطة كوسى مكعبات كبيرة
٢ حبة كبيرة طماطم مكعبات كبيرة
٢ حبة متوسطة بصل مكعبات كبيرة
٢ حبة متوسطة فلفل اخضر حلو مكعبات كبيرة
٢ حبة متوسطة جزر مكعبات كبيرة
٢ قرن فلفل حار مقطع
٦ فص ثوم شرائح
٢/١ كوب زيت زيتون
اللحم :
٢ قطعة فخذ خروف
٢/١ كوب عصير ليمون
طريقة التحضير
1.في طبق ضعي الكمون، الكزبرة، الشطة، البابريكا، الكركم، القرفة، الملح، الفلفل، الهيل، الثوم، البصل، وقلبي ليختلط.
2.ثبتي الرف الشبكي الأوسط، سخني الفرن 180، أحضري صينية عميقة او طبق فرن، أحضري شبك.
3.الخضروات: ضعي الخضروات في الصينية، انثري عليها الزيت ونصف كمية البهارات. اضيفي القرفة والغار.
4.اللحم: وزعي عصير الليمون على اللحم وافركيه جيدا. ثم انثري عليه بقية البهارات وافركي البهارات جيدا لتتخلل اللحم.
5.ضعي الشبك على صينية الخضراوات، ضعي اللحم على الشبك، ضعي قطعة من ورق الزبدة على اللحم.
6.غلفي اللحم بورق زبدة ثم ورق المنيوم جيدا لكي لا يتصاعد البخار، ضعيه في الفرن 3 ساعات لينضج اللحم تماما. دعيه يبرد ١٥ دقيقة قبل التقديم.
نقلا عن منال العالم

هنا تستمتعين بافضل المشروبات اللذيذة

• • بالاضافة الى ذلك، يمكنك هنا تعلم افضل المقبلات

    و ايضا يمكنك هنا مشاهدة افضل وصفات السلطات

    قسم الموضة مجلة كويتيات

    قسم الام و الطفل

    جمالك في مجلة كويتيات

  صحة مجلة كويتيات

• قسم يقدم لكم النصائح الصحية والغذائ

.