cheffatmabuhaty
نقلا عن
من الاكلات الشتويه اللذيذه جداً جداً😋😍
القلقاس بالخضره
المقادير
كيلو قلقاس مقطع مكعبات
فرخة مسلوقة ومقطعه 4
حزمة سلق ورق فقط
حزمة كزبرة خضراء
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
شوربة دسمه بط أو فراخ او لحمة
نصف كوب ماء
2 ملعقة كبيرة سمنة
ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
ملح
فلفل اسود
طريقة التحضير
قومي بتقشير القلقاس وتنضيفها بفوطة ناشفة ونضيفة وقومي بتقطيعها مكعبات ثم قومي بعصر ليمونة كامله وقلبي القلقاس ثم قومي بغلي الشوربة ووضع القلقاس وتغطية وتركة ع نار متوسطة حتي يصبح بسواه .
في وقت سلق القلقاس قومي باخضار الخلاط وضعي اوراق السلق واوراق الكزبرة وضع الماء وخلطهم ناعم جدا وقومي بتصفيتهم من الماء خدي مايه الخضره وحطيها علي القلقاس وابعدي غطاء الحله تماما بعد وضع ماء الخضره
داخل طاسة علي النار قومي باضافة معلقتين من السمنة ومعلقتين من الزيت يسخنو وقومي بتحمير الفراخ من جميع الجهات ثم ارفعي قطع الفراخ وقومي بوضع الثوم وتقليبة حتي يصبح رائحتة واضحة قومي بوضع تفل الخضرة وعلي نار هادية جدا اقلبهم لغاية ميصبح لون الثوم دهبي اقوم بوضع الكزبرة الناشفة تقليبهم تقليبة ووضع الطشة علي القلقاس بعدتمام النضج قومي بتقديمة بجانب ارز ابيض او ارز بالشعرية .

ملاحظات لنجاح القلقاس
اختيار نوع قلقاس جيد يعمل علي اعطاءك طعم مميز استخدمي قلقاس لونة بينك من الخارج .
استخدمي نوعية من الشوربة الدسمة وذات المذاق الجيد اذا كان الطعم غير قزي يمكنك تقويتة بمكعب مرقة .
قومي  بتقطيع القلقاس وتنشيفة دون بلة او غسلة وتقطيعة .
استخدمي اوراق السلق واوراق الكزبرة الخضراء وغسلهم وتنضيفهم من اي اوساخ وتصفيتهم من اي ماء .
يمكنك زبادة نسبة الماء ع الخضرة اثناء خلطها اا لزم الامر.

الاضافة الى ذلك، يمكنك هنا تعلم افضل المقبلات

• • و ايضا يمكنك هنا مشاهدة افضل وصفات السلطات

    قسم الموضة مجلة كويتيات

    قسم الام و الطفل

    جمالك في مجلة كويتيات

  صحة مجلة كويتيات

• قسم يقدم لكم النصائح الصحية والغذائي