Chocholate Chip Cookies ✨ كوكيز بالشوكولاته

الكمية: ٣٦-٤٠ كوكيز ( نصف الكمية جدًا مناسب )
الوقت : ٢٠ دقيقة

المقادير:
٢ كوب طحين ( استخدمت فوم )
١ ملعقة صغيرة باكنق صودا
١ وربع ملعقة صغيرة ملح
٢ اصبع زبدة بدرجة حرارة الغرفة ( ١ كوب / ٢٠٠ غ )
١ ونص كوب سكر بني رطب
٣/٤ كوب سكر ابيض
٢ بيض
٢ ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
٢ كوب شوكولاته حبيبات ( تقدرون تعوضون ربع كوب من الشوكولاته باضافات مختلفة زي الجوز او البريتزل )

الطريقة:
١- شغلوا الفرن على ٣٥٠ ف/ ١٨٠ س وجهزو صينية مبطنة بورق زبدة.
٢- في زبدية نخلط ( الطحين + باكنق صودا + الملح ) .
٣- في زبدية ثانية نخفق بالخفاقة اليدوية او العجانة الزبدة مع السكر البني والابيض على سرعة متوسطة لحد ما يصيرون منتفشين شوي تقريبًا لمدة ٣ دقائق.
٤- خففو السرعة للوسط ( او باستخدام اليد ) اضيفوا البيض كل وحدة لحالها ، كلما اختفت بيضة تحطون الثانية.
٥- اضيفوا خليط الطحين واخلطوا، ثم اضيفو الفانيليا.. واخر شيء خليط الشوكولاته اللي تحبونه.
وزعوه باستخدام مغرفة الايس كريم واخبزوها لمدة ٩ دقايق تقريبًا .. اتركوها تبرد ٥ دقايق قبل التقديم..

زمان ما كان الكوكيز ينجح معي، الشيء اللي تغير معي هالمرة هي:
– استخدمت فانيلا سائلة .
– الوصفة امريكية وكانت كوبين وربع طحين بس اكتشفت ان مقياس الزبدة عندهم اكثر ، هم ١١٣ غ تقريبًا واحنا ١٠٠ ولذلك شلت ربع كوب من المقدار وخليته فقط كوبين والنتيجة كانت حلوة، اللي كنت اواجهه سابقًا ان العجين جدًا قاسي وثقيل كنت اقدر اكوره بيدي، هالمرة لما خففت الطحين صار لين وقوامه مثل اللي اشوفه بالوصفات!
– السكر البني لازم يكون رطب، وعشان احتفظ على رطوبته احط قطعة توست في العلبة اللي احتفظ فيها بالسكر البني وفعلًا حافظلي على رطوبته كأنه جديد وتوني فتحت الكيسة!

بالعافية واذا جربتوه اعطوني رايكم فيه♥️نقلا عن alhanoufalii

الاضافة الى ذلك، يمكنك هنا تعلم افضل المقبلات

• • و ايضا يمكنك هنا مشاهدة افضل وصفات السلطات

    قسم الموضة مجلة كويتيات

    قسم الام و الطفل

    جمالك في مجلة كويتيات

  صحة مجلة كويتيات

• قسم يقدم لكم النصائح الصحية والغذائي