بتر جكن
المقادير:
٣ شرائح دجاج
كوبين رز
طماطتين
بصلة
م.ك زنجبيل
م.ك ثوم
م.ك زبدة
م.ك معجون برياني
م.ص بهارات دجاج
م.ص بابريكا
نص علبة معجون طماط
م.ص مسحوق غرام ماسالا
علبة روب
خل و زيت زيتون
ملح و فلفل اسود
م.ص سمن
نص شدة كزبر
كوبين ماي
الطريقة :
نقطع الدجاج و نتبله بالخل و الزيت و البابريكا و الملح و الفلفل
نفرم البصل مع الثوم نحمسهم بالزيت مع الزنجبيل
نقطع الطماط و نحطهم فوقه
و نحط الروب و معجون طماط
و معجون برياني و مسحوق الماسالا
نقطع الكزبرة و نحطها فوقهم و نضيف عليهم كوبين ماي
نخليهم يطبخون لمدة ١٠ دقايق و بعدها نخلطهم بالخلاط
نحمس الدجاج ينشف الماي منه
و نحط عليه الزبده و نحركه شوي و نصبه فوقهم و نخليه١٠ دقايق
بجدر ثاني نحط ماي و نحط فيه العيش و نحط فوقه ملح و نخليه من ١٥ دقيقة
وبعدها نصفيه من الماي
و نحط حديده تحت الجدر و نصب بالجدر شوية زيت و نحط العيش فوقه و نحط عليه السمن و نسكره لمدة ١٠ دقايق
و عليكم بالعافية
butter chicken
Ingredients:
3 chicken stakes
2 cups of rice
2 tomatoes
1 onion
1 ginger tsp
1 garlic tsp
1 butter tsp
Biryani paste ( as chili as you desire – mins is M sized spoon )
1 S sized spoon of chick-spices
1 S sized spoon of paprika
1/2 can of tomato paste
1 S sized spoon of masala powder
1 yogurt can
Vinegar & olive oil
Salt & pepper
1 S sized spoon of pure butter ghee
1/2 wrap of coriander
2 cups of water
Steps of making :
Cut the chick-stakes into cubes then spice it with ( Vinegar olive oil paprika salt and pepper )
Mince the garlic & the onion then cooked with ginger spoon
Cut the tomatoes into small cubes then add them on top of it
Add the yogurt and 1/2 of tomato paste can then biryani paste and masala powder
Chop the coriander then pour 2 cups of water in the pot
Cook the mixture for 10 mins then mix it in the blender
Cook the chick-cubes with olive oil till it gets dry
Then add butter to chick-pieces and stir it well by adding chicken mixture to cook for 10 mins
In other pot , pour water till it boils then put the rice in it with sprinkle of salt to cook for nearly15 mins
After the rice is well done , get rid of its water
Place a round metal piece beneath the pot then pour few oil in the base to add the cooked rice and
finally add pure butter ghee & let it cook for 10 mins
Enjoy it